8717 компаний - 134572 товаров и услуг
    
Молочная закваска Danisco YO-MIX 499 LYO 250 DCU
еще 3 фото
Оптом и в розницу
МОНОГИДРАТ ДЕКСТРОЗА
В наличии
от 1 000 сум / грамм
Cargill Декстроза (25кг)
В наличии
551 300 сум / шт.
Молочная закваска Danisco YO-MIX 499 LYO 250 DCU
в наличии
201 600 сум / шт.
+998 показать номер
+(99871) 120-00-90
+(99871) 235-80-11
+(99897) 442-04-70
  • Описание товара
  • Дополнительно
  • Контакты

Спецификации к данному товару вы можете найти, кликнув по картинке товара.

Компания Даниско (Danisco) является мировым лидером в области пищевых ингредиентов, ферментов и биологических решений. Ингредиенты пищевой промышленности: закваски, эмульгаторы Даниско используются во всем мире в различных отраслях от хлебобулочных изделий, молочных продуктов и напитков до корма для животных, стирального порошка и биоэтанола. Продукция Даниско представляет собой сочетание функциональной, экономической и экологической выгоды. Эмульгаторы и закваски Даниско - высокие технологии пищевой промышленности.

Молочная закваска YO-MIX 499 LYO 250 DCU 

Традиционные йогуртовые культуры, дают быстрое нарастание кислотности до уровня рН 4,6 - 4,7 , затем медленное нарастание кислотности для достижения более низкого уровна рН. Данная отличительная черта способствует превосходной стабилизации уровня рН в конце процесса сквашивания и во время хранения. Это облегчает обращение с большим ферментационным объемом, обеспечивает гибкость в управлении процессом охлаждения, снижение пост-окисления.

YO-MIX 499 LYO содержат штаммы, производящие экзополисахариды, которые способствуют формированию гладкой и густой текстуры. Использование данных культур в рецептуре позволяет снизить производственные затраты, понизить уровень содержания молочного белка, сократить или исключить использование загустителей с маркировкой Е, способствует отличной устойчивости к механическому воздействию на стадии охлаждения, фасовки и до создания необходимых условий хранения. Культура демонстрирует хороший контроль синерезиса, можно использовать в рецептурах с сахаром.

Основой YO-MIX 499 LYO являются новые запатентованные фагоустойчивые экзополисахаридообразующие  штаммы, что позволяет добиться новой текстуры с более сливочным вкусом, особенно в низко-жирных йогуртах. 

.

Цену на товар Вы можете уточнить у поставщика по телефону
Цену на товар Вы можете уточнить у поставщика по телефонам
+(99871) 1200090
+(99871) 2358011
+(99897) 4420470
или написав им письмо