9668 компаний - 148120 товаров и услуг
    
CREMODAN SE  709
Оптом и в розницу
ГРИНДСТЕД РGPR 90
В наличии
от 66 200 сум / кг.
Сорбитол жидкий 70% Е420 (Sorbitol liquid 70%)
В наличии
от 20 000 сум / кг.
CREMODAN SE 709
в наличии       арт: p140480
от 69 300 сум / кг.
+998 показать номер
+(99871) 120-00-90
+(99871) 235-80-11
+(99897) 442-04-70
  • Описание товара
  • Дополнительно
  • Контакты

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА – PD 20048-19.0EN

CREMODAN® SE 709 VEG Артикул № 117511

Система Эмульгаторов и Стабилизаторов

Информация, которая содержится в данной публикации, основана на собственных исследованиях и технологических разработках, и, насколько нам известно, яв-

ляется надежной. Однако, потребители должны руководствоваться лишь результатами собственных испытаний для подтверждения приемлемости примене-

ния продукции в своих целях. Утверждения, содержащиеся в данной публикации, ни в коей мере не следует рассматривать в качестве гарантий, в выраженной

или скрытой форме, и никакие претензии по ответственности за нарушение каких-либо патентов и авторских прав к рассмотрению не принимаются.

Page 1/2

Описание

CREMODAN® SE 709 VEG – полностью интегри-рованная смесь пищевых эмульгаторов и стаби-лизаторов.

CREMODAN® SE 709 VEG состоит из однород-ных жёлтых шариков.

Все компоненты продукта получены из сырья не животного происхождения.

Сферы применения

Закалённое и молочное мороженое.

Потенциальные преимущества

 Предотвращает образование взвеси мелких частиц в процессе производства;

 Компенсирует снижение качества в низко-затратных рецептурах;

 Повышает сливочность вкуса и способствует образованию хорошей и ровной текстуры;

 Улучшает консистенцию и повышает устойчи-вость к таянию;

 Позволяет производство мороженого мето-дом сухой экструзии даже при низком и сред-нем взбиваемом размере;

 Предотвращает усадку и замедляет рост кри-сталлов льда во время хранения.

Рекомендуемый уровень дозировки

(От общего количества продукта, если не указано иное)

4% жирность

0.65 %

6% жирность

0.60 %

8% жирность

0.55 %

10% жирность

0.50 %

12% жирность

0.45 %

Рекомендации по применению

CREMODAN® SE 709 VEG может добавляться на любой стадии подготовки смеси, независимо от температуры приготовленной смеси, но до про-цесса пастеризации и гомогенизации.

Состав

 Моно- и диглицериды жирных кислот – Е 471

 Камедь рожкового дерева – Е 410

 Гуаровая камедь – Е 412

 Каррагинан – Е 407

Добавлены следующие антиокислители:

Альфатокоферол – Е307, макс. 100 мг/кг

Аскорбилпальмитат – Е304, макс. 100 мг/кг

Глицерина и лимонной кислоты и жирных кислот эфиры – Е472с, макс. 200 мг/кг

Антиокислители не несут никакой технологиче-ской функции в конечном продукте и, следова-тельно, не требуют особой маркировки.

Свойства

(Информация о методах анализа предоставляется по дополни-тельному требованию)

Потери при сушке

макс. 6 %

Зольность

макс.4 %

Эмульгатор

макс. 72 %

Микробиологическая спецификация

(Информация о методах анализа предоставляется по допол-нительному требованию)

ОМЧ

макс. 10,000/ г

Дрожжи и плесень

макс. 500/ г

Сальмонелла

отсутствует в 25 г

Staphylococcus aureus

отсутствует в 1 г

Listeria monocytogenes

отсутcтвует в 25 г

Bacillus cereus

макс. 100/ г

Сульфитредуцирующая клостридия

макс. 10/г

Enterobacteria

макс. 100/ г

Колиформы

отсутствуют в 1 г

Содержание тяжёлых металлов

(Информация о методах анализа предоставляется по допол-нительному требованию)

Мышьяк (As)

макс. 3 мг/кг

Свинец (Pb)

макс. 2 мг/кг

Ртуть (Hg)

макс. 1 мг/кг

Кадмий (Cd)

макс. 1 мг/кг

Тяжёлые металлы (т.к. Pb)

макс. 20 мг/кг

ОПИСАНИЕ ПРОДУКТА – PD 20048-19.0EN

CREMODAN® SE 709 VEG Артикул № 117511

Система Эмульгаторов и Стабилизаторов

Информация, которая содержится в данной публикации, основана на собственных исследованиях и технологических разработках, и, насколько нам известно, яв-

ляется надежной. Однако, потребители должны руководствоваться лишь результатами собственных испытаний для подтверждения приемлемости примене-

ния продукции в своих целях. Утверждения, содержащиеся в данной публикации, ни в коей мере не следует рассматривать в качестве гарантий, в выраженной

или скрытой форме, и никакие претензии по ответственности за нарушение каких-либо патентов и авторских прав к рассмотрению не принимаются.

Page 2/2

Питательная ценность

(Примерные показатели на 100 г)

Энергетическая ценность

670 ккалл/ 2,750 кДж

Белки

1 г

Углеводы

отсутствуют

- из которых сахар

отсутствуют

Жиры

68 г

- из которых насыщенные

45 г

Транс-изомеры жирных кислот

12 г

Клетчатка

25 г

Натрий

отсутствует

Условия хранения

CREMODAN SE 709 VEG должен храниться при температуре не выше 30C и относительной влажности 80%. Избегать близости с пахучими веществами

Годен в течение 2 лет от даты изготовления при условии хранения в ненарушенной упаковке.

Упаковка

Мешки по 25 кг НЕТТО (55,1 фунта).

Чистота и юридический статус

Добавки, содержащиеся в CREMODAN SE 709 VEG, соответствуют всем спецификациям, уста-новленным ФАО/ ВОЗ, ЕС и Пищевым Химиче-ским Кодексом в части, их касающихся.

Касательно легитимности применения продукта в конкретном географическом регионе, следует ру-ководствоваться регламентирующей норматив-ной базой по месту применения продукта, так как положения пищевого законодательства различа-ются от страны к стране. Информация о юриди-ческом статусе данного продукта может быть предоставлена по дополнительному требованию.

Меры безопасности при использовании продукта

Инструкция по безопасности предоставляется по дополнительному запросу.

Страна происхождения

Дания

ГМО Статус

Согласно Постановлениям ЕС №№ 1829 / 2003 и 1830 / 2003: Сырьё и технологические добавки, используемые при производстве данного продук-та, не содержат и не состоят из генетически мо-дифицированных объектов (ГМО), а также не производятся из ГМО. Уровень случайной и неиз-бежной возможности кросс-контаминации не пре-вышает допустимого предела 0.9% соответ-ственно. За основу подтверждающей документа-ции взят опросный лист поставщика.

Аллергены

В приведённой ниже таблице дан перечень про-дуктов, используемых в качестве добавленных компонентов, которые являются аллергенами, равно как и их производные:

Да

Нет

Аллергены

Описание

Х

Злаковые, содер-жащие клейковину

Х

Ракообразные

Х

Яйца

Х

Рыба

Х

Арахис

Х

Соевые

Х

Молоко (в т.ч. лак-тоза)

Х

Орех

Х

Сельдерей

Х

Горчица

Х

Кунжут

Х

Диоксид серы и соли сернистой кислоты (>10 мг/кг)

Остаточный уровень (ниже 1мг/кг)

Х

Люпин

Х

Моллюски

Согласно Директиве Комиссии 2005/26/ЕС:

Пшеничная декстроза включена в список пищевых ингреди-ентов или веществ, которые были временно исключены из Приложения IIIа к Директиве 2000/13/ЕС.

Цену на товар Вы можете уточнить у поставщика по телефону
Цену на товар Вы можете уточнить у поставщика по телефонам
+(99871) 1200090
+(99871) 2358011
+(99897) 4420470
или написав им письмо