8723 компаний - 134723 товаров и услуг
    
E300 Аскорбиновая кислота
Оптом и в розницу
E334 Винная кислота
В наличии
1 у.е. / шт.
E270 Молочная кислота 80%  пищевая
В наличии
1 у.е. / шт.
E300 Аскорбиновая кислота
в наличии
1 у.е. / шт.
+998 показать номер
+(99871) 252-77-76
+(99871) 252-77-73
  • Описание товара
  • Дополнительно
  • Контакты

Аскорбиновая кислота прерывает реакции самоокисления пищевых компонентов в продуктах питания, предотвращая тем самым образование низкомолекулярных веществ, снижающих органолептические характеристики готовых продуктов.
Аскорбиновая кислота используется:
1) Для предотвращения образования N- нитрозоаминов из нитратов и нитритов в колбасном и консервном производстве.
2) Для ускорения образования окраски при производстве всех видов мясопродуктов, улучшения их внешнего вида и повышения стабильности цвета при хранении мясной продукции.
3) При изготовлении топлёных животных жиров и маргаринов.
4) При производстве хлебобулочных и макаронных изделий.
5) В винодельческой промышленности.
Норма расхода – 30-50г на 100 кг сырья.
При производстве мясопродуктов аскорбиновую кислоту вносят в фарш, в присутствии фосфатов в сухом виде в конце процесса куттерования.

Цену на товар Вы можете уточнить у поставщика по телефону
Цену на товар Вы можете уточнить у поставщика по телефонам
+(99871) 2527776
+(99871) 2527773
или написав им письмо