Подовая печь "Unox" DECKTOP SHOP.Pro XEKDT-01EU-S, 2.7 кВт, 800 х 840 х 405 мм (Италия)

Подовая печь MIND.Maps DECKTOP SHOP.Pro XEKDT-01EU-S (1 поднос/600 х 400 мм)

Профессиональная высокопроизводительная подовая печь от производителя бренда "Unox" модели "DECKTOP" используется совместно с пароконвектоматами серии Baker Shop.Pro на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также приготовления широкого спектра других блюд. Модель оснащена функцией пароувлажнения и цифровой панелью управления, позволяющей контролировать процесс выпечки независимо от печи.

Технические характеристики:

Вид - печь

Тип - подовая, электрическая

Бренд - Unox

Модель - DECKTOP

Серия - XEBDC-01EU-D

Цвет - серебристый/черный

Совместим - с пароконвектоматами серии BAKERLUX SHOP.Pro™

Установка - настольная

Панель управления - цифровая

Напряжение - 220 В

Мощность печи - 2.7 кВт

Тип парообразования - парогенератор

Количество камер - 1

Материал печи - нерж., профилированная сталь

Вместимость (емкостей) - 1 поднос

Размер - 600 х 400 мм

Количество уровней в одной камере - 1

Подключение к водопроводу - есть  

Температурный режим -  30°С - 290 °С

Время разогрева  290 мин.

Особенности:

Высота камеры - 250 мм

Программирование

Встроенная память на 99 пользовательских программ до 10 этапов в каждой

8 программ с быстрым доступом 

Технологии UNOX

DRY.Maxi™ - высокоэффективное удаление влаги из камеры печи, программируемое пользователем от 50% до 100% с шагом 50%

DRY.Maxi™ - выпекание с удалением влаги в температурном диапазоне 30-290 °C

STEAM.Maxi™ - паропроизводство для быстрого насыщения камеры приготовления, программируемое пользователем

STEAM.Maxi™ - поддержание влажности в камере приготовления в диапазоне 35-290 °C

STEAM.Maxi™ - Возможность подачи влажности за счет нажатия кнопки в течение 5 с и 15 с

Технология MAXI.LINK™ - позволяет устанавливать подовую печь в колонну

Protek.SAFE™ - максимальная теплоэффективность и безопасность при работе, двойное стекло на дверце

Вспомогательные функции

Температура предразогрева до 290 °C

Визуализация остаточного времени выпекания

Режим теплового шкафа «HOLD»

Режим непрерывного функционирования «INF»

Визуализация реальных параметров приготовления (время, температура в камере)

Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали

Камера печи изготавливается из нержавеющей стали AISI 304 и имеет скругленные углы для простоты очистки и поддержания гигиены

Встроенная в дверь LED-подсветка камеры

Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы

Защитный температурный термостат

Условия эксплуатации:

Температура подключаемой воды - максимум 30 °С

Давление подключаемой воды - 150-600 кПа

Температура окружающей среды - от 5 до 35 °C

Влажность окружающей среды - не более 70 %

Подовая печь UNOX XEKDT-01EU-S подходит для установки в колонну с печами UNOX серии BAKERLUX SHOP.PRO™, которые имеют направляющие под противни 600х400 мм, вместимостью 3-6 уровней (кроме печей с панелью управления Go).

Печь XEKDT-01EU-S совместима с расстоечными шкафами XEKPT - при наличии в колонне конвекционной печи, от которой управляются расстоечные шкафы.

Комплектация - Листы для выпекания в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.

Вес и габариты

Ширина - 800 мм

Глубина - 840 мм

Высота -   405 мм

Вес - 60 кг

Страна производитель - Италия

Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.