Пароконвекционная печь UNOX XEVL-2011-YPRS

Пароконвекционная печь UNOX XEVL-2011-YPRS

Пароконвектомат UNOX - профессиональная печь, предназначенная для приготовления большого ассортимента блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий. Умный аппарат может тушить, запекать, жарить, выпекать, готовить на пару и гриле, полностью контролируя процессы приготовления. Печь оснащена сенсорной панелью управления с LCD-дисплеем, светодиодной подсветкой рабочей камеры, функциями пароувлажнения и автоматической мойки. Скругленные углы камеры и открывающееся внутреннее стекло облегчают очистку аппарата. Пароконвектомат позволяет одновременно готовить до 10 разных блюд, поддерживает подключение к сети Wi-Fi и USB-порт.

Режимы работы: 

• Конвекция: от 30 до 300 °C
• Конвекция + пар: от 35 до 300 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
• Конвекция + пар: от 48 до 300 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
• Пар: от 35 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
• Конвекция + сухой воздух: от 30 до 300 °C, DRY.Maxi от 10 до 100%
• Выпечка с датчиком температуры и функцией DELTA T
• Датчик температуры MULTI.Point с 4 точками определения температуры внутри продукта
• Предварительный разогрев (максимальная температура): 300 °С

Програмирование:

• MIND.Maps™: графическое изображение процессов готовки, состоящих из бесконечного количества шагов
• Сохранение до 384 программ пользователя
• Возможность присвоения имени и изображения сохраненным программам
• Сохранение названия рецепта на любом языке
• CHEFUNOX: выбор режима готовки, степени, размера и результата готовки
• READYCOOK: готовые настройки для быстрого запуска
• MULTI.Time: выпечка разных блюд одновременно, до 10 таймеров
• MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки разных продуктов для готовности блюд в одно время

Параметры:

• Габаритный размер (ДхШхВ): 892х1018х1875 мм
• Вес нетто: 292 кг
• Напряжение: 380 В
• Потребляемая мощность: 38.5 кВт
• Температурный режим: 30 до 300 °C
• Количество уровней: 20
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Тип гастроемкости: Gn 1/1
• Размер гастроемкости: 530x325 мм
• Панель управления: электронная
• Производитель: UNOX, Италия

Компания NIVA EQUIPMENT специализируется на поставке профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли. Мы реализуем продукцию ведущих производителей качественного кухонного оснащения из стран СНГ, Европы и Америки. Также наша компания предоставляет услуги консалтинга, технологического проектирования и обслуживания предприятий. 

Мы всегда рады стать Вашим надежным партнером и готовы предложить Вам оптимальные коммерческие условия и качественный сервис!