Профессиональный пароконвектомат с парообразованием "Unox" CHEFLUX MANUAL XV 393, 7.1 кВт, 750 х 773 х 772 мм (Италия)

Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" XV 393 (5 противней GN 1/1)

Профессиональная высокопроизводительная пароконвектоматная печь от производителя бренда "Unox" модели "CHEFLUX MANUAL" предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.

Оборудование подключается к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).

Технические характеристики:

Вид - печь

Тип - пароконвектомат, электрическая

Бренд - Unox

Модель - CHEFLUX MANUAL

Серия - XV 393

Цвет - серебристый/черный

Установка - настольная

Панель управления - электромеханическая

Напряжение - 220/380 В

Мощность печи - 7.1 кВт

Количество камер - 1

Материал печи - нерж. и профилированная сталь

Вместимость - 5 противней GN 1/1 (530 x 325/500 x 300 мм)

Режимы выпечки:

Конвекция - от 30 до 260 °C

Конвекция + пар - от 48 до 260 °C

Предварительный разогрев (максимальная температура) - 260 °С

Распределение воздуха в камере:

Технология AIR.Plus - Вентиляторы с реверсивным движением

2 скорости воздушных потоков

Управление климатом в камере:

Технология DRY.Plus - быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором

Технология STEAM.Maxi™ - ручная подача влажности в камеру

Теплоизоляция и безопасность:

Технология Protek.SAFE™ - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Запатентованная дверь:

Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°

Изменение направления открытия двери

Вспомогательные функции:

Визуализация остаточного времени выпечки

Непрерывная работа печи "INF"

Панель управления - Manual

Ограничитель температуры для безопасности

Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

Регулировка времени приготовления - от 0 до 120 минут

Регулировка подачи пара - от 0 до 100 %

Максимальная температура подключаемой воды - 30 °C

Максимальная электропроводность подключаемой воды - 150 мкС/см

Максимальная жесткость подключаемой воды - 7 °f

Давление подключаемой воды - от 150 до 600 кПа

Расстояние при установке:

Относительно стен, минимум - 50 мм

Относительно другого оборудования:

Сбоку, минимум - 45 мм

Сзади, минимум - 70 мм

Температура окружающей среды - от 5 до 35 °C

Влажность окружающей среды - не более 70 %

В комплект поставки входят - 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор "Starter Kit" (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).

Вес и габариты

Ширина - 750 мм

Глубина - 773 мм

Высота -  772 мм

Вес - 67 кг

Страна производитель - Италия

Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.