Высокоскоростная конвекционная печь "Unox" BAKERLUX SPEED.Pro™ XESR-03HS-EDDN, 6.5 кВт, 600 х 797 х 541 мм (Италия)

Высокоскоростная конвекционная печь 2 в 1 "Unox" BAKERLUX SPEED.Pro™ (3+1 противня 460 x 330+450 х 330 мм)

Профессиональная высокопроизводительная конвекционная печь от производителя бренда "Unox" модели "BAKERLUX SPEED.Pro™" предназначена для выпекания замороженных изделий, а также подогрева и поджаривания продуктов. Модель оснащена 6-дюймовой сенсорной панелью управления. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XESHW-HCHS.

Технические характеристики:

Вид - печь

Тип - конвекционная, электрическая

Бренд - Unox

Модель - LINEMICRO

Серия - XF013 Lisa

Цвет - серебристый/черный

Установка - настольная

Панель управления - сенсор

Тип парообразования - без пара

Температурный режим - от 30 до 260 °C

Напряжение - 380 В

Мощность печи - 6.5 кВт

Количество камер - 1

Материал печи - нерж. сталь

Вместимость - 3+1 противня 460 x 330 мм + 450 х 330 мм

Особенности:

Микроволны и конвекция 2 в 1 обеспечивает максимальное качество готового продукта

Режимы:

BAKE - для выпечки замороженных изделий

SPEED - для разогрева и поджаривания (использование микроволн и нагревательных элементов (приготовление с принудительной конвекцией)

Ручное приготовление:

До 9 шагов приготовления

24 программы быстрого доступа ( 12 Speed и 12 Bake)

Программы:

384 Bake

384 Speed

CHEFUNOX - выберите что приготовить из библиотеки и печь автоматически установит все необходимые параметры (Bake)

SPEEDUNOX - выберите что приготовить из библиотеки и печь автоматически установит все необходимые параметры (Speed)

Расширенные и автоматические функции приготовления:

ADAPTIVE.Cooking™ - автоматически регулирует параметры приготовления

SMART.Preheating - автоматически устанавливает температуру и продолжительность предварительного нагрева

AUTO.Soft - управляет повышением температуры

Unox Intensive Cooking

SPEED.Plus - генерирует микроволны и равномерно распределяет их по всей камере

DRY.Plus - быстро удаляет влагу из камеры

AIR.Plus - система из нескольких реверсивных вентиляторов и 2 регулируемыми скоростями

Встроенные направляющие

Визуальная индикация состояния выпечки с помощью разноцветных светодиодов

Откидной ручной механизм для открытия сверху вниз

Фильтр под дверью для сбора крошек

Дверные контактные выключатели

Интегрированное соединение Wi-Fi

Wi-Fi / USB данные - скачать / загрузить данные HACCP

Wi-Fi / USB данные - скачать / загрузить программы​

Дополнительные характеристики:

Режим BAKE:

Круассан (27 шт.) - 16 мин.

Мини-штрудель (27 шт.) - 25 мин.

Датское пирожное (36 шт.) - 20 мин.

Мини-рулет (45 шт.) - 16 мин.

Средний багет (18 шт.) - 18 мин.

Фокачча (3 шт.) - 14 мин.

Режим SPEED:

Круассан (9 шт.) - 10 мин.

Сэндвич (4 шт.) - 125 сек.

Жареный бутерброд (4 шт.) - 75 сек.

Лазанья (250 гр.) - 100 сек.

Куриные крылышки (250 гр.) - 110 сек.

Буррито (4 шт.) - 90 сек.

Расстояние между уровнями - 75 мм

В комплект поставки входит - противень SPEED.Plate (TG360) из алюминия толщиной 7 мм и 3 противня TG305.

Вес и габариты

Ширина - 600 мм

Глубина - 797 мм

Высота -  541 мм

Вес - 89 кг

Страна производитель - Италия

Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.