Цитрат натрия (E331) применяется как антиоксидант, консервант и в качестве приправы для улучшения вкуса продуктов питания.
Свойства:
Белые кристаллы без запаха со слегка солоновато-горьковатым привкусом, хорошо растворимые в воде.
Применение:
Вкусовая добавка, регулятор кислотности и консервант в пищевой промышленности. Используется для производства напитков, сухих шипучих напитков, кондитерских изделий, соли-плавителя в производстве плавленых сыров.
Имеет дополнительное применение: в строительстве используется как замедлитель для сухих строительных смесей.
© 2012 - 2025 glotr.uz. Все права защищены