ДИОКСИД КРЕМНИЯ (Е551)

Диоксид кремния (кремнезём, SiO₂) — оксид кремния (IV). Это бесцветные кристаллы, практически нерастворимые в воде, обладающие высокой твёрдостью и прочностью. Диоксид кремния — главный компонент почти всех земных горных пород, в частности, кизельгура. Из кремнезёма и силикатов состоит 87 % массы литосферы. В крови и плазме человека концентрация кремнезёма составляет 0,001 % по массе.