Dudlangan qizil ikra-qizil ikra oilasining baliqlarini chekish mahsuloti. Bu sovuq yoki issiq dudlangan mahsulot bo'lib, saqlash uchun qulay, ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga oladi va past kaloriya miqdori tufayli parhezlar uchun juda mos keladi.Ushbu turdagi baliq inson tanasi hujayralari uchun ajralmas material bo'lgan ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarga boy. Omega-3 yog ' kislotalari tufayli qizil ikra yurak-qon tomir tizimi kasalliklari xavfini kamaytiradi, miya neyronlarini rag'batlantiradi. Shuningdek, qizil ikra tarkibida B12 va D vitaminlari mavjud bo'lib, har qanday baliq singari losos ham allergiyaga olib kelishi mumkin. Bundan tashqari, dudlangan lososda tuz ko'p, shuning uchun yuqori qon bosimi uchun tavsiya etilmaydi.

Issiq chekishdan so'ng, qizil ikra tutun hidini saqlaydi, bu baliq go'shtining boy ta'mi bilan birlashadi. Sovuq chekishdan keyin qizil ikra yanada nozik va yoqimli ta'mga ega bo'ladi.

Dudlangan qizil ikra asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin, shuningdek, boshqa ingredientlar bilan idishlarga qo'shilishi mumkin. Masalan, ichida salat, sho'rva, güveç yoki yangi yoki pishirilgan sabzavotlar bilan iste'mol qiling.