Форель до 2кг

Форе́ль — собирательное название нескольких видов рыб семейства лососевых. Эта рыба вкусна и питательна, богата полезными веществами, поэтому представляет промысловую ценность. Икра форели считается деликатесом.

Форель — полезная рыба с аппетитным розовым мясом, богатая микроэлементами, минералами, витаминами, ненасыщенными жирными кислотами. Продукт помогает справиться с анемией, недостатком витамина D, повышенным артериальным давлением. При регулярном употреблении лосося повышается работоспособность, волосы становятся более густыми и блестящими, а кожа — более здоровой. Вред форели связан со средой обитания, способами приготовления, аллергией на продукт. Рыба, выращенная недобросовестными фермерами, может содержать гормоны роста и антибиотики. Копченый или консервированный продукт не слишком полезен из-за высокого содержания соли.

Мясо форели нежное, умеренно жирное, с легкой соленостью и свежим ароматом.

Форель едят сырой и слабосоленой, жарят и запекают, коптят и консервируют. Ее подают с рисом, картофельным пюре, овощами. Рыба подходит для наваристых супов, лёгких салатов, пасты, закусок и тар-таров.