Baliqlarning ko'p turlari quritilgan va quritilgan gazaklar tayyorlash uchun ishlatiladi. Eng ko'p ishlatiladigan:

Pike;
perch;
halibut;
cod;
Amber baliqlari. Biroq, bu sohada kamdan-kam ishlatiladigan baliq ham bor. Biz pushti qizil ikra haqida gapiramiz, u asosan yangi yoki dudlangan holda sotiladi. Quritilgan pushti qizil ikra bozorda juda yangi mahsulotdir. Shuning uchun, barcha biluvchilar bunday noyob noziklikni sinab ko'rmadilar. 
Pushti lososning ko'p qirraliligi shundaki, u nafaqat pivo uchun Atıştırmalık sifatida ishlatilishi mumkin. Bunday snack ko'pincha alohida noziklik yoki bayramona stol uchun to'liq Atıştırmalık sifatida ishlatiladi. Baliq pivo bozorlarida eng keng tarqalgan. Haqiqat shundaki, pushti qizil ikra juda kamdan-kam hollarda paketlangan holda sotiladi. Ko'pincha bozorda siz og'irlikdagi gazakni topishingiz mumkin. 
Bunday baliqning asosiy afzalligi sifatni saqlash xususiyatlarining oshishi deb atash mumkin. Tayyor atıştırmalıklar muzlatgichsiz omborda saqlanishi mumkin, bu esa ko'plab savdo shoxobchalari uchun jozibador mahsulotdir.