Какао Barry "Zéphyr" 5 кг

Этот очень мягкий сладковатый белый шоколад отличается гладкой текстурой и выраженным вкусом цельного молока.

ПРИМЕНЕНИЕ:

Изделия из шоколада

• Песчаные розы из шоколада
• Шоколадная паста
• Ганаш
• Мандьян
• Трюфели

Кондитерские изделия и десерты

• Глазурь
• Мусс

• Мороженое и сорбеты

• Американское мороженое
• Желато
• Мягкое мороженое
• Сорбет

• Идеально подходит для использования в шоколадных фонтанах. НЕ требует разбавления какао-маслом!

• Производитель: Cacao Barry
  Страна: Франция

  Состав: сахар, какао-масло (34%), сухое обезжиренное молоко, безводный молочный жир, эмульгатор: соевый лецитин
  Текучесть: 5 капель