Казан-это древний азиатский, традиционный и универсальный котел для приготовления различных блюд. Имеет круглую форму для того, чтобы опускать его в очаг. Огонь нагревает казан целиком, нежели кастрюли или другая посуда с плоским дном, которая нагревается только снизу.
Содержимое в казане остается горячим на долго. Крышка казана изготавливается чаще всего из деревянных досок и это тоже способствует сбережению тепла.
Такие казаны на сегодняшний день очень популярен в таких странах, как Узбекистан, Азербайджан, Казахстан и в странах Средней и Центральной Азии.
Чаще всего казаны изготавливают из чугуна и алюминия.
© 2012 - 2024 glotr.uz. Все права защищены
