Конвекционная печь Hurakan HKN-XFT133M (Россия)

Конвекционная печь Tatara TO44MHS

Основные характеристики:

• Установка: настольная
• Подключение: 220 В
• Количество уровней: 4
• Расстояние между уровнями: 75 мм
• Управление: электромеханическое
• Температурный режим: от 0 до 280 °С
• Пароувлажнение: да
• Подключение к воде: да
• Мощность: 3.1 кВт
• Ширина: 560 мм
• Глубина: 674 мм
• Высота: 530 мм
• Вес (без упаковки): 28 кг
• Страна производства: Россия

Описание:

Конвекционная печь Tatara TO44MHS предназначена для выпекания и разогрева кондитерских и хлебобулочных изделий, а также готовых блюд, замороженных или предварительно выдержанных в расстоечном шкафу заготовок из теста. Эта модель идеально подходит для предприятий общественного питания и торговли, где важна надежность и качество работы техники.

Печь оснащена электромеханической панелью управления, которая позволяет легко регулировать все необходимые параметры, а также вентилятором для равномерного прогрева пищи. Пароувлажнение и возможность подключения к водопроводу делают эту модель еще более универсальной и эффективной.

Особенности:

• Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали, что обеспечивает долговечность и устойчивость к внешним воздействиям.
• Двойная дверца из закаленного стекла для надежности и хорошей видимости внутреннего состояния камеры.
• В комплект поставки входят 4 противня размером 460х340 мм для удобства использования.

Эта печь является отличным выбором для тех, кто ищет качественное оборудование для выпечки и разогрева на предприятиях общественного питания.

Вот 10 часто задаваемых вопросов (FAQ) о конвекционных печах, которые могут помочь вам лучше понять, как выбрать и использовать эту технику на предприятиях общественного питания:

1. Что такое конвекционная печь и чем она отличается от обычной?

Конвекционная печь использует вентиляторы для равномерного распределения горячего воздуха внутри камеры, что позволяет продуктам готовиться быстрее и равномернее. В отличие от обычной печи, где тепло распространяется только через кондукцию, конвекционные печи обеспечивают циркуляцию горячего воздуха, что ускоряет процесс готовки.

2. Для чего используется конвекционная печь?

Конвекционные печи идеально подходят для выпекания хлебобулочных изделий, кондитерских изделий, а также для приготовления жареных или запеченных блюд. Они также используются для размораживания, подогрева и приготовления заготовок.

3. Какие преимущества конвекционной печи?

• Быстрое и равномерное приготовление продуктов.
• Энергосбережение за счет уменьшения времени готовки.
• Универсальность (возможность приготовления различных типов блюд).
• Равномерная циркуляция воздуха, предотвращающая пересыхание продуктов.

4. Как выбрать правильный размер конвекционной печи?

Выбор зависит от объема производства. Для небольших кафе и ресторанов подойдет модель с 1-2 камерами, для крупных ресторанов и пекарен — с 3 и более уровнями. Размеры противней и их количество также важны для определения подходящей модели.

5. Можно ли использовать конвекционную печь для приготовления пиццы?

Да, конвекционные печи подходят для выпекания пиццы. Важно использовать модели с функцией регулировки температуры и вентилятора, чтобы добиться равномерного прогрева.

6. Как ухаживать за конвекционной печью?

Важно регулярно чистить печь от остатков пищи и жира, а также следить за состоянием вентилятора. Некоторые модели оснащены системой автоматической мойки, что облегчает уход за устройством.

7. Как долго разогревается конвекционная печь?

Время разогрева зависит от мощности устройства и температуры. Обычно, конвекционные печи нагреваются быстрее, чем обычные, и могут достичь рабочей температуры за 10-20 минут.

8. Какая максимальная температура у конвекционной печи?

В зависимости от модели, температура может достигать от 250°C до 300°C. Это позволяет готовить различные блюда, от хлеба и пиццы до мясных и рыбных изделий.

9. Как экономично использовать конвекционную печь?

Чтобы использовать печь более эффективно, следует загружать ее на полную мощность, оптимизировать время работы в зависимости от температуры и скорости вентилятора. Также стоит выбирать модели с функцией автоматической мойки и энергосберегающими технологиями.

10. Можно ли использовать конвекционную печь для размораживания продуктов?

Да, многие конвекционные печи оснащены функциями размораживания, которые помогают быстро размораживать замороженные продукты, например, хлеб, тесто и мясо, без потери качества.

Эти вопросы и ответы помогут вам лучше понять, как эффективно использовать конвекционные печи в вашем бизнесе и выбрать подходящую модель для нужд вашего предприятия.