Крахмал для чипсов — это пищевая добавка, разработанная специально для производства хрустящих закусок и картофельных чипсов. Он придаёт продуктам правильную текстуру, золотистый цвет и характерную хрусткость, сохраняя при этом лёгкость и устойчивость к влаге.
Благодаря использованию модифицированного крахмала, чипсы приобретают равномерную структуру и не впитывают излишки масла при жарке. Крахмал обеспечивает ровную поверхность, предотвращает трещины и помогает сохранять форму ломтиков. Он используется как в производстве картофельных, так и кукурузных, рисовых и пшеничных снеков.
Продукт абсолютно безопасен, не имеет вкуса и запаха, не изменяет вкус готового изделия и соответствует стандартам пищевой промышленности.
Преимущества:
-
Обеспечивает идеальную хрусткость и форму чипсов.
-
Снижает впитывание масла при жарке.
-
Придаёт равномерный золотистый цвет.
-
Повышает стабильность при хранении.
-
Универсален для различных видов снеков.


Технические характеристики:
|
|||||||||||||||||||||||
Хранение:
Хранить в сухом, прохладном месте при температуре до +25 °C, вдали от влаги и прямых солнечных лучей.
В продаже также имеется:
• Глицерин (99,5%-99,8%) - Е422
• Картофельный крахмал
• Кукурузный крахмал холодного набухания (КолдСтаб 21)
• Кукурузный крахмал горячего набухания
• Кукурузный крахмал холодного набухания (КолдСтаб 22)
• Мальтодекстрин ДЭ-20
• E1442 – модифицированный картофельный крахмал
• Крахмал для фунчозы
• Крахмал для колбас
• Крахмал для оболочки арахиса
• Крахмал для фруктовых начинок
Часто задаваемые вопросы:
1. Для чего используется крахмал в чипсах?
Он придаёт хрусткость, связывает влагу и делает продукт устойчивым при жарке.
2. Можно ли использовать в кукурузных или рисовых снеках?
Да, подходит для любых типов снеков.
3. Влияет ли на вкус готового продукта?
Нет, полностью нейтрален по вкусу и запаху.
4. Помогает ли снизить впитывание масла?
Да, крахмал образует защитную плёнку, уменьшая впитывание жира.
5. Меняется ли цвет при жарке?
Нет, обеспечивает равномерный золотистый оттенок без потемнения.
К данному товару отзывов пока нет.
Информация о данном продавце была проверена через систему Soliq.uz и подтверждена как достоверная
Подробнее