Ледяная уксусная кислота – одна из разновидностей этановой кислоты, ее концентрация равна почти ста процентам.

Ледяная уксусная кислота (ЛУК) – бесцветная жидкость с резким запахом и кислым вкусом. ЛУК может иметь вид бесцветных кристаллов с характерным резким неприятным запахом. Температура плавления ледяной уксусной кислоты – 16,75°C, кипения – 118,1°C.

Ледяная уксусная кислота отлично смешивается с этиловым спиртом, диэтиловым эфиром, причем в любых пропорциях и соотношениях.

В современных условиях данный реактив получают в процессе биохимического брожения, путем карбонилирования метанола. Получение в процессе окисления продуктов нефтяной добычи – самый дешевый и эффективный метод, благодаря существованию которого ледяная уксусная кислота широко применяется во многих сферах промышленности.

Уксусная кислота в любой своей разновидности, в том числе и ледяная, является довольно опасным химическим веществом, которое при неосторожном использовании может привести даже к летальному исходу.

Так, например, растворы с концентрацией более 30% при попадании на кожу гарантируют появление термических ожогов разной степени. Если на Вашу кожу или поверхность слизистых оболочек попадет ледяная уксусная кислота, начнется необратимый процесс коагуляционного некроза тканей. Летальный исход может наступить, если в Ваш организм попадет около 20 мл химического вещества.

Поэтому во избежание всех негативных последствий работать с разновидностями уксусной кислоты можно только при условии соблюдения всех мер безопасности – должна быть правильно подобрана спецодежда, которая выполнена из материалов инертных к воздействию подобных органических кислот.

Большую опасность вызывают пары ледяной уксусной кислоты, поэтому с особым вниманием отнеситесь к выбору средств защиты органов дыхания и глаз для работы с данной кислотой.

Ледяная уксусная кислота получила широкое применение в пищевой, парфюмерно-косметической и химико-фармацевтической промышленностях. В чистом виде уксусная кислота ледяная используется в качестве водного раствора различной концентрации, в книгопечатании, в текстильной индустрии, как незаменимый растворитель и сильнейший реагент.