Микроклимат

Устройство климат-контроль поддерживает заданный уровень влажности и температуры при помощи конвекции подогретого и увлажненного воздуха. Контроль над соблюдением температурного режима и влажности осуществляется автоматически. Благодаря тому, что контрольная панель монтируется отдельно, она ограждается от воздействия влаги.

Технические характеристики: 

Расстоечная камера на 2,4, 6 или более тележек различных размеров.

Изготавливается из нержавеющей стали и отлично держит теплоизоляцию.

Возможно поставить в комплекте или без климатичсекой установки.

Расстоечная камера применяется в пекарнях, кафе, столовых, кондитерских. Устройства пригодятся для расстойки заготовок (окончательной процедуры перед тем, как поместить тесто в духовку).

Помимо прочего в расстоечных шкафах очень удобно делать расстойку замороженных полуфабрикатов из дрожжевого теста.

Расстоечные камеры - необходимое оборудование для любой мини пекарни. Они создают условия температуры и влажности, обеспечивающие однородную и безукоризненную расстойку теста.