Миксер планетарный Apach Bakery Line APL60 (Италия)

Основные характеристики

• Установка: напольный
• Объем дежи: 60 л
• Механизм поднятия головы: фиксированная траверса
• Число скоростей: вариатор (плавная регулировка)
• Скорость вращения венчика: от 100 до 420 об/мин
• Напряжение: 380 В
• Мощность: 2.2 кВт
• Ширина: 810 мм
• Глубина: 950 мм
• Высота: 1600 мм
• Вес (без упаковки): 265 кг
• Вес (с упаковкой): 280 кг
• Цвет: белый
• Страна производства: Италия
• Артикул: APL60 3Ф/208737

Описание
Напольный планетарный миксер Apach Bakery Line APL60 предназначен для замеса различных видов теста, взбивания кремов, муссов, а также для приготовления пюре, соусов и коктейлей в профессиональных кухнях и на предприятиях общественного питания. Этот миксер оснащен редуктором с самосмазывающимся механизмом и защитной решеткой из нержавеющей стали. Модель позволяет плавно регулировать скорость с помощью электронного регулятора с инвертором, что делает ее удобной для работы с различными типами продуктов.

В комплект поставки входит:

• Венчик
• Крюк
• Лопатка

Особенности:

• Промышленный асинхронный трехфазный двигатель
• Электронный регулятор скорости с инвертором
• Подъем дежи при помощи рычага

Дополнительные характеристики:

• Скорость вращения насадки:
  • Вокруг дежи: от 35 до 150 об/мин
  • Вокруг своей оси: от 105 до 450 об/мин
• Габариты в упаковке: 1000х1200х1850 мм

10 часто задаваемых вопросов (FAQ) о планетарных миксерах:

1. Что такое планетарный миксер?
   Планетарный миксер — это кухонное оборудование, использующее планетарную систему вращения для смешивания, замеса теста, взбивания и других процессов. Насадки вращаются вокруг своей оси и одновременно вокруг дежи, обеспечивая равномерное смешивание продуктов.

2. Какие функции выполняет планетарный миксер?
   Планетарный миксер используется для замеса теста, взбивания кремов, муссов, соусов, пюре и коктейлей, а также для перемешивания ингредиентов. Его часто используют в ресторанах, пекарнях и кафе.

3. Какие насадки идут в комплекте с планетарным миксером?
   Обычно в комплект входят венчик, крюк для теста и лопатка. Некоторые модели могут включать дополнительные насадки для более специализированных задач.

4. Как работает механизмы подъема дежи?
   Механизм подъема дежи обычно работает с помощью рычага или фиксированной траверсы. Он позволяет поднять или опустить емкость с продуктами для удобства работы с насадками.

5. Можно ли использовать планетарный миксер для измельчения или шинковки продуктов?
   Нет, планетарный миксер предназначен исключительно для смешивания, замеса и взбивания. Для измельчения и шинковки продуктов лучше использовать овощерезки или кухонные комбайны.

6. Как выбрать подходящий планетарный миксер для моего бизнеса?
   При выборе важно учитывать объем работы, мощность миксера, вместимость чаши и количество скоростей. Для крупного бизнеса или пекарни лучше выбрать модель с высокой мощностью и объемной чашей.

7. Как регулировать скорость планетарного миксера?
   Планетарный миксер может иметь механическое или электронное регулирование скорости. Некоторые модели оснащены вариатором для плавной регулировки, что позволяет точно настроить скорость для различных задач.

8. Можно ли мыть планетарный миксер в посудомоечной машине?
   Обычно элементы миксера, такие как насадки и чаши, можно мыть в посудомоечной машине, но всегда нужно проверять инструкции производителя для каждой конкретной модели.

9. Как ухаживать за планетарным миксером?
   Регулярно очищайте миксер после использования, смазывайте механизмы, если это указано в инструкции, и проверяйте состояние насадок и других рабочих частей. Также важно следить за исправностью редуктора и двигателя.

10. Какие производители планетарных миксеров являются лучшими?
    К известным брендам производящих планетарные миксеры относятся KitchenAid, Apach, Hobart, Berkel, Vitamix и другие. Эти компании предлагают надежные и долговечные устройства, подходящие для профессиональной кухни.