Орех отличается разнообразием цветовых оттенков. Зрелая древесина – коричнево-серая, с более темными вкраплениями. В зависимости от климата и почвы цвет и структура древесины значительно меняется, однако она всегда очень декоративна и давно и широко применяется для отделки интерьеров. Орех сравнительно тверд, но достаточно легко обрабатывается. Он устойчив к деформации и трещинообразованию. Это очень красивая декоративная древесина. Волнистая, плавная текстура в сочетании с колоритным цветом обеспечивают американский орех узнаваемым внешним видом, который и стал его визитной карточкой. Заболонь древесины ореха - кремово-белого цвета. Цвет зрелой ядровой древесины варьируется от светло- до темно-коричневого шоколадного цвета, иногда с примесью багряного оттенка и прожилками темного тона. Древесина обладает уникальным блеском, который со временем становится только выразительнее. Волокна древесины, как правило, прямые, но порою встречаются и волнистые или вьющиеся, придающие паркету из американского ореха еще большую привлекательность. По сравнению с другими породами, американский орех обладает максимальным числом узоров рисунка.