Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2

Основные характеристики:

• Подключение: 380 В

• Количество уровней: 10

• Способ образования пара: инжектор

• Расстояние между уровнями: 70 мм

• Тип гастроемкости: GN 1/1

• Размер гастроемкости (наруж./внутр.): 530×325 / 500×300 мм

• Панель управления: электронная

• Полуавтоматическая мойка: есть

• Ручной душ: есть

• Подключение к водопроводу: есть

• Термощуп: есть

• Температурный режим: до 270 °С

• Ширина: 840 мм

• Глубина: 800 мм

• Высота: 1055 мм

• Вес (без упаковки): 130 кг

• Страна производства: Россия

Описание:
Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначен для жарки, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов в заведениях общественного питания и торговли. Заменяет сразу несколько приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные блюда сохраняют все полезные вещества.

Корпус и внутренняя отделка выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Особенности:

• 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)

• 4 режима работы:

  • Конвекция (30–270 °С)

  • Конвекция с паром (30–250 °С)

  • Разогрев (30–160 °С)

  • Регулировка влажности (0–100 %)

• Таймер от 1 минуты до 10 часов

• Панель управления на русском языке

• Трехканальный температурный щуп

• Вентилятор с 5 скоростями вращения

• Аэродинамика камеры для равномерного распределения температуры

• Автоматика быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)

• Полуавтоматическая мойка с режимом «Пар»

• Мойка с жидкими и твердыми таблетированными моющими средствами

• Охлаждение слива

• Вентилируемая дверь для предотвращения ожога

• Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

• Система «свободные руки» для удобного закрывания дверей

• Возможность мойки духовки струей воды

• Степень защиты камеры: IPX5

Дополнительно:

• Потребляемая мощность: 12,5 кВт

• Количество воздушных ТЭНов: 3

• Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг