Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2
Abat ПКА 10-1/1ВМ2 - профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для приготовления блюд на пару, обжаривания, запекания, бланширования, варки, тушения, выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий. Пароконвектомат универсален и заменяет сразу несколько приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Оборудование экономит место на кухне и позволяет готовить одновременно различные блюда, полностью сохраняя их вкус, аромат и пользу.
Корпус и внутренняя отделка пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.
Особенности:
- 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)
- 4 режима работы:
- Конвекция (от 30°С до 270°С)
- Конвекция (от 30°С до 250°С)
- Разогрев (от 30°С до 160°С)
- Регулировка влажности (от 0 до 100 %)
- Таймер от 1 минуты до 10 часов
- Панель управления на русском языке
- Трехканальный температурный щуп
- Вентилятор с 5 скоростями вращения
- Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру
- Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)
- Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР
- Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток
- Охлаждение слива
- Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога
- Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара
- Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением
- Духовку можно мыть изнутри под струей воды
- Степень защиты камеры: IPX5
Характеристики:
- Подключение - 380 В
- Количество уровней - 10
- Способ образования пара - инжектор
- Расстояние между уровнями - 70 мм
- Тип гастроемкости - GN 1/1
- Размер гастроемкости (наруж./внутр.) - 530x325 / 500x300 мм
- Номинальная нагрузка на гастроемкость - 3 кг
- Панель управления - электронная
- Количество воздушных ТЭНов - 3
- Ручной душ
- Подключение к водопроводу
- Термощуп
- Температурный режим - 270°С
- Мощность - 12.5 кВт
- Габариты (ШхГхВ) - 840х800х1055 мм
- Вес - 130 кг
- Страна производства - Россия
- Артикул - ПКА10-1/1ВМ2 / 110000019265
Компания VINIKS специализируется на продаже оборудования для заведений общественного питания, прачечных, химчисток, кондитерских и хлебобулочных производств. В нашем ассортименте представлено оборудование для переработки мяса, молока, сушки, копчения и вяления продуктов, технологическое, холодильное, торговое и упаковочное оборудование. Также мы предлагаем полное оснащение для складов и магазинов.
