Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2

Пароконвектомат Abat ПКА 20-1/1ПМ2

Abat ПКА 20-1/1ПМ2 - профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для приготовления блюд на пару, обжаривания, запекания, бланширования, варки, тушения, выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий. Пароконвектомат универсален и заменяет сразу несколько приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Оборудование экономит место на кухне и позволяет готовить одновременно различные блюда, полностью сохраняя их вкус, аромат и пользу. 

Корпус и внутренняя отделка пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. В комплект поставки входит тележка-шпилька ТП 20-1/1 на 20 GN 1/1.

Особенности:

Память на 110 программ приготовления до 4 различных этапов каждая

9 режимов работы:

• Конвекция (от 30°С до 270°С)
• Пар (от 30°С до 100°С)
• Пар при низких температурах (от 35°С до 98°С)
• Конвекция с паром (от 30°С до 250°С)
• Разогрев (от 30°С до 160°С)

Парогенератор для образования пара

Регулировка влажности (от 0 до 100 %)

Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут

Мембранная клавиатура на русском языке

Многоточечный температурный щуп

Вентилятор с 5 скоростями вращения и реверсом

Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР

Продольная загрузка позволяет также использовать гастроемкости GN 1/3 и GN 1/2

Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога

Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Степень защиты камеры: IPX5

Характеристики:

• Подключение - 380 В
• Количество уровней - 20
• Способ образования пара - бойлер
• Расстояние между уровнями - 70 мм
• Тип гастроемкости - GN 1/1
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) - 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления - электронная
• Ручной душ
• Подключение к водопроводу
• Термощуп
• Температурный режим - 270°С
• Мощность - 35 кВт
• Габариты (ШхГхВ) - 890х890х1780 мм
• Вес - 285 кг
• Страна производства - Россия
• Артикул - ПКА 20-1/1ПМ2

Компания VINIKS специализируется на продаже оборудования для заведений общественного питания, прачечных, химчисток, кондитерских и хлебобулочных производств. В нашем ассортименте представлено оборудование для переработки мяса, молока, сушки, копчения и вяления продуктов, технологическое, холодильное, торговое и упаковочное оборудование. Также мы предлагаем полное оснащение для складов и магазинов.