Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 — это профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для параллельного приготовления пищи с использованием конвекции и пара. Этот пароконвектомат идеально подходит для ресторанов, кафе, столовых и других предприятий общественного питания, обеспечивая эффективное и равномерное приготовление пищи.
Подключение:
Пароконвектомат работает от 380 В — это трехфазное подключение, которое обеспечивает стабильную работу устройства и высокую мощность для интенсивного использования.
Количество уровней:
Модель оснащена 6 уровнями для установки гастроемкостей стандартного размера GN 1/1, что позволяет одновременно готовить большое количество различных блюд.
Панель управления:
Электронная панель управления позволяет легко регулировать параметры работы устройства, такие как температура, время, режимы конвекции и пара, с высокой точностью.
Способ образования пара:
Пара образуется с помощью бойлера, что обеспечивает быстрый и стабильный подогрев воды для получения насыщенного пара, который равномерно распределяется по камере.
Температурный режим:
Пароконвектомат может достигать температуры до 270°C, что позволяет готовить разнообразные блюда, включая жарку, запеканку, выпечку и тушение, с точным контролем температуры.
Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2 — это мощное и универсальное оборудование для профессиональных кухонь, обеспечивающее высокую производительность и точность в процессе приготовления пищи.
часто задаваемых вопросов о пароконвектомате:
Пароконвектомат — это универсальное кухонное оборудование, которое сочетает два режима приготовления пищи: конвекцию (горячий воздух) и пара. Это позволяет готовить, запекать, варить, жарить, запаривать и тушить продукты с высокой скоростью и равномерностью.
Пароконвектомат используется для приготовления большого количества пищи в ресторанах, кафе, столовых и на крупных предприятиях. Это оборудование позволяет эффективно готовить мясо, рыбу, овощи, выпечку, а также параллельно с этим обрабатывать продукты с помощью пара, что помогает сохранить их вкусовые качества и питательные вещества.
Пароконвектомат комбинирует два метода приготовления: конвекцию (когда горячий воздух циркулирует внутри камеры, равномерно прогревая продукты) и пар (когда вода превращается в пар, который поддерживает влажность и равномерно прогревает продукты). Оба этих метода могут использоваться одновременно или по отдельности, в зависимости от выбранной программы.
Да, пароконвектомат можно использовать для жарки, особенно при использовании режима конвекции (горячий воздух), который равномерно прогревает продукты. Этот режим позволяет достичь золотистой корочки, не пересушивая продукты.
В пароконвектомате можно готовить разнообразные блюда:
Температура в пароконвектомате может варьироваться от 30°C до 270°C, в зависимости от модели и режима работы. Этот широкий диапазон позволяет готовить как деликатные блюда на низкой температуре, так и жарить или запекать при высокой температуре.
Бойлер — это устройство, которое используется для генерации пара в пароконвектомате. Вода в бойлере нагревается до кипения и превращается в пар, который затем распределяется внутри камеры для создания влажной среды. Это помогает готовить такие блюда, как паровые котлеты, рыба, овощи и другие продукты, требующие мягкой обработки.
Уход за пароконвектоматом включает:
Пароконвектомат — это незаменимый инструмент для профессиональной кухни, который позволяет готовить разнообразные блюда с высокой скоростью и отличным качеством. Он сочетает в себе несколько методов приготовления пищи, что делает его универсальным и эффективным решением для ресторанов, кафе и крупных предприятий общественного питания.
© 2012 - 2024 glotr.uz. Все права защищены
