Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМ2

Abat ПКА 6-1/1ПМ2 - профессиональное кухонное оборудование, предназначенное для приготовления блюд на пару, обжаривания, запекания, бланширования, варки, тушения, выпекания кондитерских и хлебобулочных изделий. Пароконвектомат универсален и заменяет сразу несколько приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Оборудование экономит место на кухне и позволяет готовить одновременно различные блюда, полностью сохраняя их вкус, аромат и пользу. 

Корпус и внутренняя отделка пароконвектомата выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Модель оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением.

Особенности:

110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой)

5 режимов работы:

• Конвекция (до 270 °С)
• Пар (до 100 °С)
• Пар при низких температурах (от 35°С до 98°С)
• Конвекция с паром (от 35°С до 270°С)
• Разогрев

Парогенератор для образования пара

Регулировка влажности (от 0 до 100 %)

Таймер от 1 минуты до 10 часов

Панель управления на русском языке

Трехканальный температурный щуп

Вентилятор с 5 скоростями вращения

Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру

Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут)

Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР

Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток

Охлаждение слива

Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога

Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара

Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением

Духовку можно мыть изнутри под струей воды

Степень защиты камеры: IPX5

Характеристики:

• Подключение - 380 В, 220 В
• Количество уровней - 6
• Способ образования пара - бойлер
• Расстояние между уровнями - 70 мм
• Тип гастроемкости - GN 1/1
• Размер гастроемкости (наруж./внутр.) - 530x325 / 500x300 мм
• Панель управления - электронная
• Количество воздушных ТЭНов - 3
• Количество ТЭНов парогенератора - 3
• Ручной душ
• Подключение к водопроводу
• Термощуп
• Температурный режим - 270°С
• Точность поддерживаемой температуры - ±1°С
• Расход воды в режиме "Пар" - 7 л
• Мощность - 9.5 кВт
• Габариты (ШхГхВ) - 840х800х775 мм
• Вес - 120 кг
• Страна производства - Россия
• Артикул - 110000019451

Компания VINIKS специализируется на продаже оборудования для заведений общественного питания, прачечных, химчисток, кондитерских и хлебобулочных производств. В нашем ассортименте представлено оборудование для переработки мяса, молока, сушки, копчения и вяления продуктов, технологическое, холодильное, торговое и упаковочное оборудование. Также мы предлагаем полное оснащение для складов и магазинов.