ТЛ6ДЁЛ combi steamer-бу конвекция ва буг функцияларини бирлаштирган, тез ва ҳатто пиширишни таъминлайдиган professional ошхона жиҳози. Бу ресторанлар, кафелар, ошхоналар ва бошқа овқатланиш корхоналарида фойдаланиш учун ideal.

Асосий Хусусиятлар:
Уланиш:
380 В билан қувватланади — қурилманинг самарали ишлаши учун зарур қувватни таъминлайдиган уч фазали уланиш.

Даражалар сони:
Комби пароходида 6 даража мавжуд, бу сизга ГН 1/1 standart ўлчамдаги gastro қувватларидан фойдаланган ҳолда бир вақтнинг ўзида кўп сонли идишларни пишириш имконини беради.

Бошқарув Панели:
Қурилма ҳароратни, вақтни ва иш режимларини осонгина ва аниқ созлаш имконини берувчи, пишириш жараёнини тўлиқ назорат қилишни таъминлайдиган електрон бошқарув панели билан жиҳозланган.

Буг ҳосил қилиш усули:
Буг ишлаб чиқариш камерага буғни юқори тезлик ва аниқлик билан етказиб берадиган, пишириш учун мақбул шароитларни таъминлайдиган инжектор ёрдамида амалга оширилади.

Ҳарорат режими:
Комби буғли пиширгич 270 га қадар ҳароратга етиши мумкин.C, бу уни турли хил пишириш турлари, шу жумладан қовуриш, Кастрюлкалар, пишириш ва буг ъ билан ишлов бериш учун ишлатишга имкон беради.

Афзалликлари:
Кўп функцияли: қовуриш, кострюлкалар, пишириш, буғлаш ва пишириш учун мос.
Самарадорлик: юқори қувват ва тез иситиш бир хил пиширишни таъминлайди.
Қулайлик: електрон бошқарув ва буг ъ инжектори ишлаш қулайлиги ва созламаларда аниқликни таъминлайди.
Ҳосилдорлик: бир вақтнинг ўзида кўп миқдорда овқат тайёрлаш учун 6 даража.
Хулоса:
ТЛ6ДЁЛ Комби пароходи professional ошхоналар учун ишончли ва кўп қиррали ускуна бўлиб, пишириш жараёнини тезлаштириш ва сифатини яхшилашга ёрдам беради. Бу юқори ишлаш ва фойдаланиш қулайлиги билан ажралиб туради.

steam конвектори ҳақида тез-тез сўраладиган саволлар:

1. Буг конвектори нима?
Combi steamer-бу иккита пишириш режимини бирлаштирган universal ошхона ускунаси: конвекция (иссиқ ҳаво) ва буг ъ. Бу сизга юқори тезлик ва бир хиллик билан овқат пишириш, пишириш, қайнатиш, қовуриш, буғлаш ва пишириш имконини беради.

2. Буг конвекторининг афзалликлари нимада?
Кўп қирралилик: қовуриш, пишириш, буғлаш ва пишириш каби кенг турдаги идишларни тайёрлаш мумкин.
Тезлик: иссиқлик ва буғнинг бир хил тақсимланиши туфайли тез пишириш.
Иқтисодиёт: иссиқ ҳаво ва буғдан parallel фойдаланиш маҳсулотлардаги витаминлар ва озуқа моддаларини сақлашга ёрдам беради.
Мослашувчанлик: ҳар хил турдаги идишлар учун ҳарорат, вақт ва буг даражаси каби параметрларни созлаш қобилияти.
3. Ошхонадаги Комби пароходнинг мақсади нима?
Комби пароходи ресторанларда, кафеларда, ошхоналарда ва йирик корхоналарда катта миқдордаги овқат тайёрлаш учун ишлатилади. Ушбу ускуна гўшт, балиқ, сабзавот, хамир овқатларини самарали пишириш ва шу билан бирга буг ёрдамида маҳсулотларни қайта ишлаш имконини беради, бу уларнинг таъми ва озуқа моддаларини сақлашга ёрдам беради.

4. Комби пароход қандай ишлайди?
Комби буғли пиширгич иккита пишириш усулини бирлаштиради: конвекция (иссиқ ҳаво камера ичида айланиб, маҳсулотларни тенг равишда иситади) ва буг ъ (сув буғга айланганда, намликни сақлайди ва маҳсулотларни тенг равишда иситади). Ушбу иккала усул ҳам танланган дастурга қараб бир вақтнинг ўзида ёки алоҳида ишлатилиши мумкин.

5. Қовуриш учун Комби буғидан фойдаланиш мумкинми?
Ҳа, Комби пароходини қовуриш учун ишлатиш мумкин, айниқса конвекция режимидан (иссиқ ҳаво) фойдаланганда, бу маҳсулотларни тенг равишда иситади. Ушбу режим маҳсулотларни ҳаддан ташқари қуритмасдан олтин қобиққа еришишга имкон беради.

6. Буг печида қандай идишларни пишириш мумкин?
Буг хонасида турли хил идишларни тайёрлаш мумкин:

Қовуриш: гўшт, балиқ, парранда гўшти, картошка.
Кастрюлкалар: сабзавотлар, Кастрюлкалар, макарон, Пироглар.
Пишириқлар: нон, руло, пирог.
Пишириш: гўшт, сабзавотлар, сослар.
Буғланган идишлар: балиқ, сабзавотлар, пудинглар, ширинликлар.
Вакуумли пишириш: вакуумли қадоқлаш функциясига ега баъзи моделлар учун.
7. Комби пароходидаги ҳарорат қандай?
Combi қасқонни ҳарорат 270°C дан 30°C дан, model қараб ва ҳолати операцион фарқ қилиши мумкин. Ушбу кенг ассортимент нозик идишларни паст ҳароратда пишириш, шунингдек, юқори ҳароратда қовуриш ёки пишириш имконини беради.

8. Комби пароходидаги "қозон" нима?
Қозон-бу буг конвекторида буг ъ ҳосил қилиш учун ишлатиладиган қурилма. Қозондаги сув қайнагунча иситилади ва буғга айланади, сўнгра нам муҳит яратиш учун камера ичига тақсимланади. Бу буғланган котлет, балиқ, сабзавот ва юмшоқ ишлов беришни талаб қиладиган бошқа овқатлар каби идишларни тайёрлашга ёрдам беради.

9. Буг конвекторида конвекция ва буг режими қандай?
Конвекция: ушбу режимда иссиқ ҳаво камера ичида айланиб, маҳсулотларни тенг равишда иситади. Бу қовуриш, пишириш ва кострюлкалар учун ideal.
Буг: ушбу режимда буг камерага етказиб берилади, намликни сақлайди ва маҳсулотларнинг ҳаддан ташқари қуритилишини олдини олади. Ушбу режим балиқ ва сабзавотлар каби нозик идишларни тайёрлаш, пишириш ва пишириш учун жавоб беради.
10. Буг конвекторига қандай ғамхўрлик қилиш керак?
Буг конвекторининг парвариши киради:

Камерани тозалаш: озиқ-овқат қолдиқлари ва кирларни зангламайдиган пўлат учун махсус мўлжалланган ювиш воситалари билан мунтазам равишда олиб ташланг.
Қозонни тозалаш: қозонни мунтазам равишда тозалаш орқали тиқилиб қолмаганлигига ишонч ҳосил қилинг.
Филтрни текшириш: сув ёки ҳаво филтрлари ифлосланганда тозаланиши ёки алмаштирилиши керак.
Бошқарув панелини ўчириш: електрон қисмларга кир тушмаслиги учун бошқарув панелини тоза тутинг.
Хулоса:
Комби пароходи professional ошхона учун ажралмас восита бўлиб, турли хил идишларни юқори тезлик ва мукаммал сифат билан тайёрлаш имконини беради. У бир нечта пишириш усулларини бирлаштиради, бу еса уни ресторанлар, кафелар ва йирик овқатланиш корхоналари учун кўп қиррали ва самарали ечимга айлантиради.