Пароконвекционная печь UNOX XEVC-0311-EPRM

Пароконвекционная печь UNOX XEVC-0311-EPRM

Пароконвектомат UNOX - профессиональная печь, предназначенная для приготовления большого ассортимента блюд, кондитерских и хлебобулочных изделий. Умный аппарат может тушить, запекать, жарить, выпекать, готовить на пару и гриле, полностью контролируя процессы приготовления. Печь оснащена сенсорной панелью управления с LCD-дисплеем, светодиодной подсветкой рабочей камеры, функциями пароувлажнения и автоматической мойки. Скругленные углы камеры и открывающееся внутреннее стекло облегчают очистку аппарата. Пароконвектомат позволяет одновременно готовить до 10 разных блюд, поддерживает подключение к сети Wi-Fi и USB-порт.

Режимы работы: 

• Конвекция при температуре от 30 до 260 °C
• Сухая конвекция при температуре от 30 до 260 °C с технологией DRY.Maxi™ от 10 до 100%
• Влажная конвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 10 до 20%
• Пароконвекция при температуре от 35 до 260 °C с технологией STEAM.Maxi™ от 30 до 90%
• Тепловая обработка паром при температуре от 35 до 130 °C с технологией STEAM.Maxi™ 100%
• С использованием зонда с технологией Delta T для измерения температуры внутри продукта
• С использованием зонда MULTI.Point c 4 точками для измерения температуры внутри продукта
• Предварительный нагрев до 260 °C

Програмирование:

• Технология MIND.Maps™ позволяет одним движением нарисовать на панели управления многоэтапный процесс приготовления пищи
• Технология CHEFUNOX позволяет выбрать режим приготовления тип и размер продуктов и итоговый результат готовки
• Технология MULTI.Time позволяет управлять до 10 таймерами, предоставляя возможность одновременного приготовления разных блюд
• Технология MISE.EN.PLACE позволяет синхронизировать загрузку на разных противнях для завершения приготовления разных блюд в одно время
• Встроенная память на 384 программы
• Сохранение названия программы и добавление изображения
• Регулировка температуры (камера, щуп, приготовление, Delta T)

Параметры:

• Габаритный размер (ДхШхВ): 750х773х538 мм
• Вес нетто: 50 кг
• Напряжение: 220/380 В
• Потребляемая мощность: 5 кВт
• Температурный режим: 30 до 260 °C
• Количество уровней: 3
• Расстояние между уровнями: 67 мм
• Тип гастроемкости: Gn 1/1
• Размер гастроемкости: 530x325 мм
• Панель управления: электронная
• Производитель: UNOX, Италия

Компания NIVA EQUIPMENT специализируется на поставке профессионального оборудования для предприятий общественного питания и торговли. Мы реализуем продукцию ведущих производителей качественного кухонного оснащения из стран СНГ, Европы и Америки. Также наша компания предоставляет услуги консалтинга, технологического проектирования и обслуживания предприятий. 

Мы всегда рады стать Вашим надежным партнером и готовы предложить Вам оптимальные коммерческие условия и качественный сервис!