Пищеварочный котел KAYMAN КПЭ-60-М (Россия)

Пищеварочный котел KAYMAN КПЭ-60-М — это стационарное оборудование для приготовления различных блюд на предприятиях общественного питания. Вот его основные характеристики и описание:

Характеристики:

• Подключение: 380 В
• Формат: стационарный
• Опрокидывание: ручное
• Объем: 60 л
• Диаметр котла: 652 мм
• Температурный режим: от 20 до 95 °C
• Количество ТЭНов: 3 шт.
• Мощность: 18 кВт
• Ширина: 640 мм
• Глубина: 900 мм
• Высота: 860 мм
• Вес (без упаковки): 121 кг
• Вес (в упаковке): 140 кг
• Страна производства: Россия

Описание:

Пищеварочный котел KAYMAN КПЭ-60-М предназначен для кипячения воды и приготовления первых, вторых и третьих блюд, а также для варки овощей. Он идеально подходит для использования в ресторанах, кафе и других предприятиях общественного питания.

Котел оснащён:

• Автоматическим управлением тепловым режимом работы, что позволяет избежать «сухого хода» и защитить ТЭНы от перегрева.
• Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1,5 мм, что обеспечивает долговечность и устойчивость к воздействию высоких температур.
• Внутренний корпус котла образует варочную ёмкость, а пространство между внутренним и наружным корпусами заполняется водой, создавая пароводяную рубашку для равномерного обогрева.

В комплекте: монокран для заливки воды в пароводяную рубашку и чашу котла.

Особенности:

• 3 режима нагрева: слабый, средний, максимальный.
• Метка верхнего уровня залива воды для удобства эксплуатации.
• Защита от перегрева:
  • Датчик сухого хода предотвращает перегрев ТЭНов.
  • Предохранительный клапан срабатывает при достижении давления 0,05-0,065 мПа.
  • Манометр электроконтактный с пределом срабатывания 0,02-0,045 мПа.

Дополнительные характеристики:

• Время разогрева: 45 минут.
• Номинальная потребляемая мощность:
  • одного ТЭНа: 3 кВт,
  • одного блока ТЭНов: 9 кВт,
  • суммарная мощность: 9 кВт.

Этот котел обеспечивает эффективное и безопасное приготовление пищи, повышая производительность и сокращая время, необходимое для разогрева и варки продуктов.

Вот несколько часто задаваемых вопросов (FAQ) про Пищеварочный котел KAYMAN КПЭ-250-М:

1. Какие блюда можно готовить в пищеварочном котле?

Пищеварочный котел идеально подходит для кипячения воды, варки супов, приготовления вторых и третьих блюд, а также для варки овощей, круп и других продуктов, требующих длительного прогрева.

2. Можно ли использовать котел для жарки или фритюра?

Нет, данный котел предназначен исключительно для варки, кипячения и приготовления блюд на основе жидкости. Для жарки или фритюра следует использовать специализированное оборудование, например, фритюрницы.

3. Какие меры безопасности предусмотрены в котле?

Пищеварочный котел оснащен системой защиты от "сухого хода" для предотвращения перегрева ТЭНов, а также предохранительным клапаном, который срабатывает при достижении давления 0,05-0,065 мПа. Также есть манометр, который отслеживает давление.

4. Как долго нагревается котел до рабочей температуры?

Время разогрева котла до рабочей температуры составляет около 80 минут.

5. Как правильно заливать воду в пароводяную рубашку?

Для заливки воды предусмотрен монокран, с помощью которого можно легко залить необходимое количество воды в пароводяную рубашку и чашу котла. На корпусе также имеется метка верхнего уровня воды.

6. Какой объем воды необходимо заливать в пароводяную рубашку?

В пароводяную рубашку нужно заливать 19,5 литров воды.

7. Какой тип подключения требуется для работы котла?

Для работы котел требует подключения к сети с напряжением 380 В.

8. Можно ли использовать этот котел на небольших предприятиях или в домашних условиях?

Котел предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли, где требуется варка больших объемов пищи. Для домашних нужд его использование нецелесообразно из-за размеров и мощности.

9. Как чистить и ухаживать за котлом?

Котел необходимо регулярно чистить от накипи и загрязнений. Для этого используйте мягкие моющие средства и избегайте абразивных материалов, чтобы не повредить поверхность нержавеющей стали. Также важно следить за состоянием ТЭНов и системы защиты от перегрева.

10. Какая максимальная нагрузка на ТЭНы?

Каждый ТЭН имеет мощность 3 кВт, и их общее количество составляет 6 штук, что дает суммарную мощность котла в 18 кВт. Это позволяет эффективно прогревать большие объемы жидкости.

Эти ответы помогут вам лучше понять функциональность и эксплуатацию пищеварочного котла KAYMAN КПЭ-250-М.