Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" BAKERLUX SHOP.Pro™ HS MASTER XEFR-04HS-EMRV, 3.5 кВт, 600 х 669 х 500 мм (Италия)

Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" BAKERLUX SHOP. Pro™ XEFR-04HS-EMRV (4 подноса/460 х 330 мм)

Профессиональная высокопроизводительная пароконвектоматная печь от производителя бренда "Unox" модели "BAKERLUX SHOP. Pro™ HS" предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней - из хромированной стали.

Программирование:

9 шагов выпекания

Технология MULTI.Time - возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно

Встроенная память на 896 программ с возможностью задать имя и изображение

Возможность сохранять рецепты с номером

Технические характеристики:

Вид - печь

Тип - пароконвектомат, электрическая

Бренд - Unox

Модель - BAKERLUX SHOP.Pro™  HS

Серия - XEFR-04HS-EMRV

Цвет - серебристый/черный

Установка - настольная

Панель управления - электронная

Напряжение - 220 В

Мощность печи - 3.5 кВт

Количество камер - 1

Материал печи - нерж., профилированная сталь

Вместимость - 4 подноса, размером 460 х 330 мм

Режимы выпечки:

Изменение параметров температуры в диапазоне 30-260 °C

Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%

Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

9 шагов выпекания

Технология MULTI.Time - возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно

Встроенная память на 896 программ с возможностью задать имя и изображение

Возможность сохранять рецепты с номером

Особенности:

​Панель управления - MASTER

AIR.Plus - распределение воздуха внутри камеры печи

Вентилятор с возможностью реверсивного вращения

DRY.Plus - отвод влажного воздуха из камеры естественным путем

STEAM.Plus - обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи

Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C

Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С

DATA DRIVEN COOKING - Wi-Fi соединение

DDC.Ai - применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей

DDC.App - контроль печи в режиме онлайн со смартфона

DDC.Unox.com - создание и загрузка рецептов в печь с компьютера

DDC.Stats - анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления

MAXI.LINK: позволяет составить колонны из нескольких печей

ADAPTIVE.Cooking: оптимизация показателей

Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата

Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи

Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика

CLIMALUX - автоматическое управление уровнем влажности

AUTO.Soft - автоматическая плавная регулировка подъема температуры для оптимильного распределения тепла по всем уровням в камере

SMART.Preheating - автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева камеры с учетом предварительных действий

Protek.SAFE - максимальная теплоизоляция и безопасность

Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла

Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности

Дверца с двойным остеклением

Открывание двери - Справа налево

Вспомогательные функции:

Температура предразогрева до 260 °C

Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере

Режим непрерывного функционирования «INF»

Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены

LED-подсветка камеры

Замок Soft-close

Датчик открытия дверцы

Система защиты от перегрева

Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы

USB-разъём

Вес и габариты

Ширина - 600 мм

Глубина - 669 мм

Высота -  500 мм

Вес - 39 кг

Страна производитель - Италия

Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.