Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER XEFR-06EU-EMRV-DR, 10.3 кВт, 800 х 829 х 682 мм (Италия)

Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" BAKERLUX SHOP. Pro™ XEFR-06EU-EMRV-DR (6 подносов/600 х 400 мм)

Профессиональная высокопроизводительная пароконвектоматная печь от производителя бренда "Unox" модели "BAKERLUX SHOP. Pro™ MASTER" предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, дренажным отверстием и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Программирование:

9 шагов выпечки

Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение

Возможность сохранять рецепты с номером

Технические характеристики:

Вид - печь

Тип - пароконвектомат, электрическая

Бренд - Unox

Модель - BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER

Серия - XEFR-06EU-EMRV-DR

Цвет - серебристый/черный

Установка - настольная

Панель управления - электронная

Напряжение - 380 В

Мощность печи - 10.3 кВт

Количество камер - 1

Материал печи - нерж., профилированная сталь

Вместимость - 6 подносов, размером 600 х 400 мм

Режимы выпечки:

Изменение параметров температуры в диапазоне - 30-260 °C

Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%

Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

9 шагов выпечки

Встроенная память на 99 программ с возможностью задать имя и изображение

Возможность сохранять рецепты с номером

Особенности:

AIR.Plus - распределение воздуха внутри камеры печи

2 вентилятора с 2 скоростями и возможностью реверсивного вращения

DRY.Plus - отвод влажного воздуха из камеры естественным путем

STEAM.Plus - обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи

Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C

Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С

DATA DRIVEN COOKING - Wi-Fi соединение

DDC.Ai - применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей

DDC.App - контроль печи в режиме онлайн со смартфона

DDC.Unox.com - создание и загрузка рецептов в печь с компьютера

DDC.Stats - анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.

MAXI.LINK - позволяет составить колонны из нескольких печей

Protek.SAFE - максимальная теплоизоляция и безопасность

Температура наружных элементов печи соответствует требованиям международных стандартов IEC/EN60332-2-42

Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла

Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности

Дверца с двойным остеклением

Открывание двери - Справа налево

Вспомогательные функции:

Температура предразогрева - до 260 °C

Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере

Режим непрерывного функционирования «INF»

Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены

LED-подсветка камеры

Замок Soft-close, автоматическое открывание

Датчик открытия дверцы

Система защиты от перегрева

Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы

Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа

Вес и габариты

Ширина - 800 мм

Глубина - 829 мм

Высота -  682 мм

Вес - 72 кг

Страна производитель - Италия

Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.