Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" BAKERLUX SHOP.Pro™ LED XEFR-10EU-ELDV-DR, 15.5 кВт, 800 х 829 х 952 мм (Италия)

Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" BAKERLUX SHOP. Pro™ XEFR-10EU-ELDV-DR (10 подносов/600 х 400 мм)

Профессиональная высокопроизводительная пароконвектоматная печь от производителя бренда "Unox" модели "BAKERLUX SHOP. Pro™ LED" предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением, светодиодной LED подсветкой и встроенным дренажным отверстием. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304.

Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.

Программирование:

3 шага выпечки

12 программ с быстрым доступом - запуск одной кнопкой

Встроенная память на 99 программ

Технические характеристики:

Вид - печь

Тип - пароконвектомат, электрическая

Бренд - Unox

Модель - BAKERLUX SHOP.Pro™ LED

Серия - XEFR-10EU-ELDV-DR

Цвет - серебристый/черный

Установка - настольная

Панель управления - электронная

Напряжение - 380 В

Мощность печи - 15.5 кВт

Количество камер - 1

Материал печи - нерж., профилированная сталь

Вместимость - 10 подносов, размером 600 х 400 мм

Режимы выпечки:

Изменение параметров температуры в диапазоне 50-260 °C

Конвекция с паром 50-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%

Конвекция 50-260 °C с технологией DRY.Plus

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

3 шага выпечки

12 программ с быстрым доступом - запуск одной кнопкой

Встроенная память на 99 программ

Особенности:

AIR.Plus - распределение воздуха внутри камеры печи

3 вентилятора с возможностью реверсивного вращения

DRY.Plus - отвод влажного воздуха из камеры естественным путем

STEAM.Plus - обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи

Получение пара в температурном диапазоне 48-260 °C

Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне 48-260 °С

MAXI.LINK - позволяет составить колонны из нескольких печей

Protek.SAFE - максимальная теплоизоляция и безопасность

Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла

Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности

Дверца с двойным остеклением

Открывание двери - Механизм открывания справа налево

Вспомогательные функции:

Температура предразогрева до 260 °C

Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере

Режим непрерывного функционирования «INF»

Единицы измерения температуры °C или °F

Технические детали:

Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены

LED-подсветка камеры

Система защиты от перегрева

Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы

Опоры для противней из гнутого стального L-образного листа

Вес и габариты

Ширина - 800 мм

Глубина - 829 мм

Высота -  952 мм

Вес - 96 кг

Страна производитель - Италия

Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.