Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH XEFR-06EU-ETRV-DR, 10.3 кВт, 800 х 829 х 682 мм (Италия)

Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" BAKERLUX SHOP. Pro™ XEFR-06EU-ETRV-DR (6 подносов/600 х 400 мм)

Профессиональная высокопроизводительная пароконвектоматная печь от производителя бренда "Unox" модели "BAKERLUX SHOP. Pro™ TOUCH" предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлениемЮ светодиодной подсветкой и L-образными направляющими. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали, направляющие - из гнутого стального листа.

Программирование:

Сохранение до 99 программ пользователя

9 шагов выпекания

Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам

DATA DRIVEN COOKING - сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций

Технические характеристики:

Вид - печь

Тип - пароконвектомат, электрическая

Бренд - Unox

Модель - BAKERLUX SHOP.Pro™ TOUCH

Серия - XEFR-06EU-ETRV-DR

Цвет - серебристый/черный

Установка - настольная

Панель управления - электронная

Напряжение - 380 В

Мощность печи - 10.3 кВт

Количество камер - 1

Материал печи - нерж., профилированная сталь

Вместимость - 6 подносов, размером 600 х 400 мм

Режимы выпечки:

Конвекция - от 30 до 260 °C

Конвекция + пар - от 48 до 260 °C

Предварительный разогрев (максимальная температура) - 260 °С

Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:

Сохранение до 99 программ пользователя

9 шагов выпекания

Возможность присвоения имени, номера и изображения сохраненным программам

DATA DRIVEN COOKING - сбор данных, обработка информации, анализ режимов работы и предоставление персональных рекомендаций

Распределение воздуха в камере:

Технология AIR.Plus - Вентиляторы с реверсивным движением 2 скорости воздушных потоков, устанавливаемые оператором

Управление климатом в камере:

Технология DRY.Plus - изъятие влажности из камеры печи

Технология STEAM.Plus - комби-режим, комбинированная выпечка конвенция + пар (0-20-40-60-80-100%)

Теплоизоляция и безопасность:

Технология Protek.SAFE™ - Максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)

Торможение мотора для избежания потерь энергии при открывании двери

Открывание двери - Ручной механизм для открытия справа налево

Электромеханический и автоматический замки

Автоматическое открывание двери по окончании процесса выпечки

Вспомогательные функции:

Визуализация остаточного времени выпечки

Непрерывная работа печи "INF"

Визуализация установочных и фактических значений времени, температуры в камере, влажности и скорости вентилятора

Единица измерения температуры в °C или °F

Технические детали:

Паронепроницаемая панель управления TOUCH с ЖК- дисплеем

Термостат

USB-разъем

Датчик открытия двери

Технология MAXI.LINK - позволяет создавать колонны из двух печей

Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов

Дополнительные характеристики:

Максимальная температура подключаемой воды - 30 °C

Давление подключаемой воды - от 150 до 600 кПа

Расстояние при установке:

Относительно стен, минимум - 50 мм

Относительно другого оборудования:

Сбоку, минимум - 45 мм

Сзади, минимум - 70 мм

Температура окружающей среды - от 5 до 35 °C

Влажность окружающей среды - не более 70 %

В комплект поставки входит набор "Starter Kit"

Вес и габариты

Ширина - 800 мм

Глубина - 829 мм

Высота -  682 мм

Вес - 72 кг

Страна производитель - Италия

Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.