Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" BAKERLUX SHOP. Pro™ XEFR-04EU-EMRV (4 подноса/600 х 400 мм)
Профессиональная высокопроизводительная пароконвектоматная печь от производителя бренда "Unox" модели "BAKERLUX SHOP. Pro™ MASTER" предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена электронным управлением и светодиодной LED подсветкой. Легко открывающееся внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие для противней - из хромированной стали.
Печь используется совместно с вытяжным зонтом UNOX XEKHT-HCEU.
Программирование:
9 шагов выпечки
Технология MULTI.Time - возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно
Встроенная память на 896 программ с возможностью задать имя и изображение
Возможность сохранять рецепты с номером
Технические характеристики:
Вид - печь
Тип - пароконвектомат, электрическая
Бренд - Unox
Модель - BAKERLUX SHOP.Pro™ MASTER
Серия - XEFR-04EU-EMRV
Цвет - серебристый/черный
Установка - настольная
Панель управления - электронная
Напряжение - 380 В
Мощность печи - 6.9 кВт
Количество камер - 1
Материал печи - нерж., профилированная сталь
Вместимость - 4 подноса, размером 600 х 400 мм
Режимы выпечки:
Изменение параметров температуры в диапазоне - 30-260 °C
Конвекция с паром 48-260 °C с технологией STEAM.Plus от 10 до 100%
Конвекция 30-260 °C с технологией DRY.Plus
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
9 шагов выпечки
Технология MULTI.Time - возможность установки до 10 таймеров для готовки различных блюд одновременно
Встроенная память на 896 программ с возможностью задать имя и изображение
Возможность сохранять рецепты с номером
Особенности:
Панель управления - MASTER
AIR.Plus: распределение воздуха внутри камеры печи
2 вентилятора с возможностью реверсивного вращения
DRY.Plus - отвод влажного воздуха из камеры естественным путем
STEAM.Plus - обеспечение оптимального уровня влажности в камере печи
Получение пара в температурном диапазоне - 48-260 °C
Комбинация влажного и сухого воздуха в температурном диапазоне - 48-260 °С
Wi-Fi соединение
DDC.Ai - применение искусственного интеллекта для получения персональных рецептов и советов в зависимости от фактических потребностей
DDC.App - контроль печи в режиме онлайн со смартфона
DDC.Unox.com - создание и загрузка рецептов в печь с компьютера
DDC.Stat - анализ потребления энергии, расхода воды, времени приготовления и т.п.
MAXI.LINK - позволяет составить колонны из нескольких печей
ADAPTIVE.Cooking - оптимизация показателей
Тепловая оптимизация процесса и автоматическое изменение параметров выпечки для достижения идеального результата
Обеспечение одинакового результата как при выпекании одного противня, так и при полной загрузке печи
Автоматическая регулировка влажности при помощи датчика
CLIMALUX - автоматическое управление уровнем влажности
AUTO.Soft - автоматическая плавная регулировка подъема температуры для оптимильного распределения тепла по всем уровням в камере
SMART.Preheating - автоматическая установка температуры и продолжительности предварительного нагрева камеры с учетом предварительных действий
Protek.SAFE - максимальная теплоизоляция и безопасность
Автоматическая остановка вентиляторов при открытии двери для снижения потери тепла
Адаптивный расход электроэнергии в зависимости от реальной потребности
Дверца с двойным остеклением
Открывание двери - Справа налево
Вспомогательные функции:
Температура предразогрева - до 260 °C
Отображение времени выпекания, температуры и влажности в камере
Режим непрерывного функционирования «INF»
Единицы измерения температуры °C или °F
Технические детали:
Скругленные углы камеры для простоты очистки и поддержания гигиены
LED-подсветка камеры
Замок Soft-close, автоматическое открывание
Датчик открытия дверцы
Система защиты от перегрева
Открываемое внутреннее стекло для упрощения чистки дверцы
USB-разъём
Вес и габариты
Ширина - 800 мм
Глубина - 811 мм
Высота - 502 мм
Вес - 57 кг
Страна производитель - Италия
Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.
© 2012 - 2024 glotr.uz. Все права защищены
