Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" CHEFTOP MIND. Maps XEVC-0711-EZRM (7 противней GN 1/1)
Профессиональная высокопроизводительная пароконвектоматная печь от производителя бренда "Unox" модели "CHEFTOP ZERO" предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена встроенной в дверь светодиодной LED-подсветкой и C-образными с зубчатыми нишами направляющими. Внутреннее открывающееся стекло облегчает чистку и обеспечивает максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из профилированной стали, дверной замок - из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, внутренний штифт дверной ручки - из углеродного волокна.
Оборудование подключается к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
Программирование:
3 шага приготовления;
12 предустановленных программ;
99 сохраняемых программ.
Технические характеристики:
Вид - печь
Тип - пароконвектомат, электрическая
Бренд - Unox
Модель - CHEFTOP ZERO
Серия - XEVC-0711-EZRM
Цвет - серебристый/черный
Установка - настольная
Напряжение - 380 В
Мощность печи - 11.7 кВт
Количество камер - 1
Материал печи - нерж. и профилированная сталь
Вместимость - 7 противней GN 1/1 (530 x 325/500 x 300 мм)
Режимы выпечки:
Конвекция - от 30 до 260 °C
Конвекция + пар - от 35 до 260 °C, STEAM.Maxi от 30 до 90%
Конвекция + пар - от 48 до 260 °C, STEAM.Maxi от 10 до 20%
Пар - от 48 до 130 °C, STEAM.Maxi 100%
Готовка с датчиком температуры
Дополнительные функции и автоматическое программирование выпечки:
3 шага приготовления;
12 предустановленныз программ;
99 сохраняемых программ.
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus™ - 2 скорости вращения вентилятора и несколько реверсивных вентиляторов
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Maxi™ - быстрое удаление влаги из камеры приготовления для получения идеальной консистенции, цвета и хрусткости
Технология STEAM.Maxi™ - выработка насыщенного пара при температуре от 35 °C и обеспечение высокой эффективности выпекания в сочетании с экономией энергии и воды
Теплоизоляция и безопасность:
Двойное остекление двери
Открывание двери:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки
Режим теплового шкафа «HOLD»
Непрерывная работа печи "INF"
Сенсорная панель управления MIND.Maps™ ZERO
Система самодиагностики проблем и неисправностей
Ограничитель температуры для безопасности
Емкость для сбора жидкости с подсоединением к сливу и постоянным стоком, даже при открытой двери
Высокопроизводительные круглые нагревательные элементы
Контактный сенсор двери
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
В комплект поставки входят - 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор "Starter Kit" (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).
Вес и габариты
Ширина - 750 мм
Глубина - 773 мм
Высота - 843 мм
Вес - 85 кг
Страна производитель - Италия
Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.
© 2012 - 2025 glotr.uz. Все права защищены
