Профессиональный настольный пароконвектомат "Unox" XV 893 (12 противней GN 1/1)
Профессиональная высокопроизводительная пароконвектоматная печь от производителя бренда "Unox" модели "CHEFLUX MANUAL" предназначена для приготовления различных блюд, выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских. Модель оснащена подсветкой посредством галогеновых ламп и C-образными направляющими. Съемное внутреннее стекло облегчают чистку и обеспечивают максимальную гигиену. Камера с закругленными углами выполнена из нержавеющей стали AISI 304, направляющие - из нержавеющей стали, дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, дверной замок - из углеродного волокна.
Оборудование подключается к сети водоснабжения (вентиль 3/4″).
Технические характеристики:
Вид - печь
Тип - пароконвектомат, электрическая
Бренд - Unox
Модель - CHEFLUX MANUAL
Серия - XV 893
Цвет - серебристый/черный
Установка - настольная
Панель управления - электромеханическая
Напряжение - 220/380 В
Мощность печи - 15.8 кВт
Количество камер - 1
Материал печи - нерж. и профилированная сталь
Вместимость - 12 противней GN 1/1 (530 x 325/500 x 300 мм)
Режимы выпечки:
Конвекция - от 30 до 260 °C
Конвекция + пар - от 48 до 260 °C
Предварительный разогрев (максимальная температура) - 260 °С
Распределение воздуха в камере:
Технология AIR.Plus - Вентиляторы с реверсивным движением
2 скорости воздушных потоков
Управление климатом в камере:
Технология DRY.Plus - быстрое изъятие влажности из камеры, устанавливаемое оператором
Технология STEAM.Maxi™ - ручная подача влажности в камеру
Теплоизоляция и безопасность:
Технология Protek.SAFE™ - максимальная эффективность и безопасность при работе (внешняя поверхность печи и стекла двери не нагреваются)
Запатентованная дверь:
Блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
Изменение направления открытия двери
Вспомогательные функции:
Визуализация остаточного времени выпечки
Непрерывная работа печи "INF"
Панель управления - Manual
Ограничитель температуры для безопасности
Небольшой вес - надежная конструкция, благодаря применению инновационных материалов
Дополнительные характеристики:
Регулировка времени приготовления - от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара - от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды - 30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды - 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды - 7 °f
Давление подключаемой воды - от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке:
Относительно стен, минимум - 50 мм
Относительно другого оборудования:
Сбоку, минимум - 45 мм
Сзади, минимум - 70 мм
Температура окружающей среды - от 5 до 35 °C
Влажность окружающей среды - не более 70 %
В комплект поставки входят - 4 пластиковых держателя, набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4) и набор "Starter Kit" (8 саморезов, гаечный ключ и наклейка).
Вес и габариты
Ширина - 860 мм
Глубина - 882 мм
Высота - 1250 мм
Вес - 112 кг
Страна производитель - Италия
Наша компания имеет большой опыт работы в сфере современных технологий и оборудования для предприятий общественного питания, торговли, прачечных и пищевых производств. Высококвалифицированные специалисты обладают профессиональными знаниями в сфере услуг по технологическому проектированию, консалтингу, поставке оборудования и техническому обслуживанию предприятий общественного питания и торговли любого формата и профиля. Вся представленная продукция отвечает высоким техническим и эксплуатационным характеристикам.
© 2012 - 2024 glotr.uz. Все права защищены
