"Unox" polga tikilgan professional kombi pechi CHEFTOP MIND. Xaritalar XECL-2013-E1RS (20 ta pishirish varag'i GN 1/1)

Unox brendi ishlab chiqaruvchisining CHEFTOP BIG COMPACT ONE rusumli professional yuqori unumli kombi pechi umumiy ovqatlanish va chakana savdo korxonalarida, non va qandolatchilik korxonalarida turli xil taomlar tayyorlash, non va qandolat mahsulotlarini pishirish uchun mo‘ljallangan. Model tashqi LED chiroq va C shaklidagi yo'riqnomalar orqali yoritish bilan jihozlangan. Ichki olinadigan shisha tozalashni osonlashtiradi va maksimal gigienani ta'minlaydi. Dumaloq burchak kamerasi dengiz markasi 316L zanglamaydigan po'latdan yasalgan, slaydlar zanglamaydigan po'latdan yasalgan va eshik qulfi yuqori quvvatli o'z-o'zidan moylanadigan texnopolimerdan qilingan.

Uskuna suv ta'minoti tarmog'iga ulangan (3/4" vana).

Dasturlash:

MIND.Maps™ - cheksiz ko'p bosqichlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlash

Saqlangan dasturlarga nom va rasm belgilash imkoniyati

Retsept nomini istalgan tilda saqlang

Texnik xususiyatlari:

Turi - pech

Turi - kombi pech, elektr

Brend - Unox

Model - CHEFTOP BIG COMPACT ONE

Seriya - XECL-2013-E1RS

Rang - kumush / qora

O'rnatish - pol (trolleybus bilan)

Voltaj - 380 V

Pech quvvati - 35 kVt

Kameralar soni - 1 ta

Olovli material - zanglamaydigan po'latdir. va profilli po'latdir

Imkoniyatlar - 20 ta tovoqlar GN 1/1 (530 x 325/500 x 300 mm)

Pishirish rejimlari:

Haroratda konvektsiya - 30 dan 260 ° S gacha

DRY.Maxi™ texnologiyasi bilan 30 dan 260 °C gacha bo'lgan haroratlarda quruq konveksiya 10 dan 100% gacha

STEAM.Maxi™ texnologiyasi bilan 48 dan 260 °C gacha bo'lgan haroratlarda nam konvektsiya 10 dan 20% gacha

STEAM.Maxi™ texnologiyasi bilan 35 dan 260 °C gacha bo'lgan haroratlarda bug' konvektsiyasi 30 dan 90% gacha

STEAM.Maxi™ 100% texnologiyasi bilan 48 dan 130 °C gacha bo'lgan haroratlarda bug'li issiqlik bilan ishlov berish

Asosiy haroratni o'lchash uchun Delta T texnologiyasiga ega probdan foydalanish

Asosiy haroratni o'lchash uchun 1 nuqtali probdan foydalanish

260 ° S ga qadar oldindan qizdirish

Qo'shimcha funktsiyalar va pishirishni avtomatik dasturlash:

MIND.Maps™ - cheksiz ko'p bosqichlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlash

Saqlangan dasturlarga nom va rasm belgilash imkoniyati

Retsept nomini istalgan tilda saqlang

Kamerada havo taqsimoti:

AIR.Maxi™ texnologiyasi - teskari harakatga ega 6 fanat

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan havo oqimi tezligi

Operator tomonidan o'rnatiladigan 4 ta dasturlashtiriladigan yarim statik fan pozitsiyalari

Kamerada iqlim nazorati

AIR.Maxi™ - pech ichida optimal havo taqsimoti

Teskari aylanish qobiliyatiga ega 5 fanat

4 dasturlashtiriladigan fan tezligi

DRY.Maxi™ - tiniq qobiq hosil qilish uchun ortiqcha namlikni olib tashlaydi va tayyor idishlarga qizarib yuboradi.

Ish kamerasidan namlikni dasturlashtiriladigan yuqori samarali olib tashlash

30 dan 260 ° C gacha bo'lgan haroratda namlikni to'liq yoki qisman olib tashlash bilan quruq konvektsiya

STEAM.Maxi™ - pechda ideal namlik darajasini ta'minlaydi

35 dan 130 ° S gacha bo'lgan haroratda bug'li issiqlik bilan ishlov berish

Bug 'konvektsiyasi - 35 dan 260 ° C gacha bo'lgan haroratda quruq va namlangan havoning kombinatsiyasi

CLIMALUX™ - pishirish jarayonida pishirish kamerasidagi namlikni to'liq nazorat qilish

Protek.SAFE™ - yuqori sifatli issiqlik izolyatsiyasi va maksimal xavfsizlik

Ishonchli issiqlik izolyatsiyasi pechning maksimal samaradorligini ta'minlaydi

Uch qavatli oynali eshik

Energiyani yo'qotmaslik uchun eshikni ochganda fan motorini tormozlash

DATA DRIVEN Pishirish - uskunadan foydalanishni tahlil qilish va takomillashtirish

DDC.UNOX.COM - real vaqt rejimida uskunani boshqarish, kompyuterdan retseptlar yaratish va yuborish imkoniyati

DDC.App - smartfondan real vaqtda uskunani boshqarish

DDC.Coach - uskunadan foydalanish tahlili va moslashtirilgan retseptlar taklifi

Issiqlik izolyatsiyasi va xavfsizlik:

Protek.SAFE™ texnologiyasi - Ishlash vaqtida maksimal samaradorlik va xavfsizlik (pechning tashqi yuzasi va eshik oynasi qizib ketmaydi)

Eshikni ochishda energiya yo'qotilishining oldini olish uchun vosita tormozlanishi

Elektr quvvatini samarali ehtiyojga qarab modulyatsiya qilish

Protek.SAFE™ PLUS - uch oynali oynali eshik

Avtomatik yuvish tizimi:

Rotor.KLEAN™ - detarjan va suvni nazorat qiluvchi 4 ta avtomatik tozalash dasturi

O'rnatilgan detarjen idishi

Eshikni ochish:

O'ngdan chapga ochish uchun qo'lda mexanizm

120 ° -180 ° pozitsiyalarda o'zboshimchalik bilan eshik ochilishini blokirovka qilish

Yordamchi funktsiyalar:

Qolgan pishirish vaqtini vizualizatsiya qilish (yadro probisiz ishlaganda)

"HOLD" funksiyasini ushlab turish

INF pechining uzluksiz ishlashi

Belgilangan nuqta va vaqtning haqiqiy qiymatlari, prob va kamera harorati, namlik va fan tezligini vizualizatsiya qilish

Birlik°C yoki °F da haroratni o'lchash

USB port

Bug 'o'tkazmaydigan boshqaruv paneli MASTER.Touch Plus

Muammolar va nosozliklar uchun o'z-o'zini diagnostika tizimi

DDC.Stats: foydalanish, suv va energiya iste'moli bo'yicha hisobot tizimi

Xavfsizlik uchun haroratni cheklovchi

Eshik ochiq bo'lsa ham, drenaj aloqasi va doimiy oqimga ega suyuqlik yig'ish idishi

Eshik kontakt sensori

Innovatsion materiallardan foydalanish tufayli ishonchli dizayn

Qo'shimcha xususiyatlar:

Maksimal ulangan suv harorati - 30 °C

Bog'langan suv bosimi - 150 dan 600 kPa gacha

O'rnatish masofasi:

Devorlarga nisbatan, minimal - 50 mm

Boshqa uskunalar haqida:

Yon, minimal - 45 mm

Orqa, minimal - 70 mm

Atrof-muhit harorati - 5 dan 35 ° C gacha

Atrof-muhit namligi - 70% dan ko'p emas

Yetkazib berish to'plamiga quyidagilar kiradi: trolley

Og'irligi va o'lchamlari

Kengligi - 650 mm

Chuqurligi -1002 mm

Balandligi - 1875 mm

Og'irligi - 285 kg

Ishlab chiqarilgan mamlakat - Italiya

Kompaniyamiz umumiy ovqatlanish, chakana savdo, kir yuvish va oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun zamonaviy texnologiyalar va jihozlar sohasida katta tajribaga ega. Yuqori malakali mutaxassislar har qanday format va profildagi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalarini texnologik loyihalash xizmatlari, konsalting, asbob-uskunalar bilan ta’minlash va texnik xizmat ko‘rsatish sohasida professional bilimlarga ega. Taqdim etilgan barcha mahsulotlar yuqori texnik va ekspluatatsion xususiyatlarga javob beradi.