Ротационная конвекционная ярусная печь. Низкие требования к занимаемому пространству. Универсальная, подходит для разных вариантов применения. Позволяет выпекать большой ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий. Малый и средний размер. Модели с электрическим нагревом с высокопроизводительными армированными нагревательными элементами или модели с горелкой (газ или дизельное топливо). Съемная стойка на 12 лотков размером 40х60, 50x70 или 60x80 см. Возможна установка камеры на 2 лотка с электрическим нагревом или дополнительной расстоечной ка меры на 12 лотков, расположенной в верхней части печи. Конструкция из нержавеющей стали, передняя панель, пекарная камера и система всасывания пара. Дверца с двойным стеклом. Съемный парогенератор в пекарной камере с управлением по таймеру. Ручной клапан выпуска пара. Идеальное распределение тепла и пара даже в непрерывном режиме работы. Печь может комплектоваться механическим или программируемым цифровым пультом управления. Трехфазное электропитание 230 В или 400 В, с нейтралью, 50–60 Гц. Специальное напряжение по запросу.