Сегнетова соль — тетрагидрат двойной натриево-калиевой соли винной кислоты (тартрат натрия-калия).

Калий-натрий виннокислый, этот реактив также называют калий-натрий тартрат или Сегнетова соль — представляет собой бесцветные кристаллы ромбической системы.

Калий-натрий виннокислый плавится при 70-80 °С в кристаллизационной воде. При 100 °С переходит в моногидрат KNaC4H4O6·H2O, при 130 °С теряет последнюю молекулу воды. При более сильном нагревании реактив разлагается с выделением CO и H2O; оставшаяся обугленная масса при прокаливании образует KNaCO3.

Калий натрий виннокислый хорошо растворим в воде (35,4% при 20 °С), нерастворим в этиловом спирте.

Применение

Калий-натрий тартрат применяется

 • в качестве компонента для гальванических ванн, при серебрении зеркал,

• в радиотехнике,

• в медицине,

• в пищевой промышленности, как эмульгатор в сыроварении и др.