Шафран - Zafaron (Иран, Эрон)

На фото представлен реальный образец продукции. 

Шафран - это одна из самых ценных и дорогостоящих специй в мире. Получают ее собирая рыльца цветка Крокуса посевного. Специя популярна в кулинарии и используется для придания блюдам изысканного пряного аромата с нотками меда, красивого золотистого цвета и восхитетельного вкуса. Особенно часто она используется на Востоке для приготовления блюд из ягненка и плова. 

Шафран не менее востребован и в медицине. Он улучшает пищеварение и обмен веществ, облегчает кашель, обладает обезболивающими и жаропонижающими свойствами, укрепляет иммунитет, придает бодрости и тонизирует организм. Благотворно влияет на работу лимфатической, нервной и дыхательной системы, улучшает работу печени.

Качество шафрана, производимого в разных странах, сильно отличается. Достойным представителем, наряду с индийским шафраном из Кашмира и испанским шафраном из Ла Манчи, считается Иранский шафран. Его качество также эталонно высокое, он обладает схожими с индийским шафраном органолептическими свойствами (цвет, фактура, размер, аромат, вкус, красящая способность). При этом Иранский шафран чуть дешевле своего "конкурента" из Кашмира. Почему?

Ответ прост. Себестоимость ручного труда в Иране ниже, чем в экономически развитом штате Кашмир в Индии. Это позволяет Иранским производителям шафрана добиться более низкой, по сравнению с конкурентами, цены на эту специю на мировом рынке.

Одним из "конкурентоспособных" качеств Иранского шафрана является то, что даже при длительном хранении его аромат, вкусовые и полезные свойства сохраняются полностью. Этим шафран, выращенный в Иране, выгодно отличается от других "конкурентов". Благодаря этому же уникальному свойству, именно Иранский шафран пользуется особой популярностью у продавцов высококачественных специй и пряностей во всем мире, т.к. он не требует соблюдения каких-либо жестких условий хранения (запаивания в герметичные стеклянные колбы и пр.).

Покупателям, у которых нет опыта употребления шафрана, мы рекомендуем начать знакомство с этой чарующей специей именно с Иранского шафрана. Он более доступен по цене, но при этом даст полное представление об этой уникальной пряности. Если же знакомство пройдет успешно, и Вам захочется познать лучшее из того, что есть на рынке, мы готовы предложить Вам Кашмирский шафран.

Страна происхождения: Иран

Состав: рыльца Crocus Sativus высшего сорта

Вес: 1 гр

Купить натуральный шафран Афганский рекомендуем именно в нашем магазине Marviza.