Шкаф предварительной расстойки "Panemor" T-152, 380В, 1200-2400 шт/час (Турция)

Шкафы предварительной расстойки "Panemor" серия T-152 - это автоматические установки для контролируемой ферментации - отдыха теста после деления и округления перед формовкой батонов, круглого хлеба, производства формового хлеба.

Шкаф расстойки синхронизирован с другими машинами для получения заготовок, это можно представить, как широкий непрерывный конвейер с отдельными ячейками и климатическим контролем внутренней среды. Скорость работы камеры синхронизирована со скоростью работы объемного тестоделителя, что обеспечивает максимальную часовую производительность до 2400 изделий в час при 10-и минутах расстойки.

ОСОБЕННОСТИ:

Шкаф предварительной расстойки имеет каркас из квадратного сортового проката. Полки замкнуты в кольцевую цепь. Панели изготовлены из нержавеющей стали. Конструкцией камеры предусмотрены съемные карманы, упрощающие уход за оборудованием. Выход теста в верхней части обычно в загрузочную воронку тестозакаточной машины. Блок управления удобно расположен на фронтальной панели.

Ячейки сделаны из легко очищаемого гигиенического материала. На панели управления установлена предохранительная система от электрических неполадок. Фотодатчик, установленный в камере, осуществляет контроль поступления тестовых заготовок. В базовую комплектацию "T" входят панель управления и розетки для подключения тестоделителя, тестоокруглителя, тестозакаточной машины.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Тип: расстоечный шкаф

Бренд: Panemor

Серия: T-152

Количество теста, шт: 152

Производительность, шт/ч: 1200-2400

Весовой диапазон, г: 100-1200

Время расстойки, мин: 3,6-7,2

Напряжение, В: 3NPE~380

Электрическая мощность, кВт/ч: 0,37

Габариты, мм: 1970х1075х2100

Высота входа теста, мм: 800/950

Высота выхода теста, мм: 1250

Вес оборудования, кг: 450

Дополнительные опции:

Регулировка скорости;

Климат контроль;

Ультрафиолетовый излучатель;

Транспортер для выдачи теста как «вправо», так и «влево»;

Отключения работы линии при выходе из строя (выключении) одной из единиц оборудования; 

Установка вытяжного вентилятора для удаления излишней влаги из внутреннего объема шкафа;

Альтернативные решения для входа / выход заготовок.

Страна производитель: Турция