Выполняются в различных формах, от круглой и овальной, прямоугольной и квадратной до многогранной и экзотических[1]. Столешницы могут быть раздвижными или цельными. По материалу, используемому для производства[2] Натуральный камень (гранит, мрамор, талькохлорит, габбро и др.) - достаточно водостойкие, на них можно спокойно ставить горячую посуду, ей не страшны царапины от вилок и ножей; Дерево (твёрдых и мягких пород); Металл (нержавеющая сталь, сплавы алюминия и др.); Стекло; Искусственные материалы (ламинаты высокого давления, искусственный камень, керамическая плитка и т.д.). Поверхности из натурального камня не впитывают влагу и запахи. Данные материалы устойчивы к самым большим механическим нагрузкам и отлично переносят высокие температуры.