Шкафы расстойные

Верх и стенки камеры изготовлены из оцинкованных, заполненных полиуретаном, стальных листов. Размеры и конструкция камер зависит от производственного объема, процеса, время расстойки, вида печи и свободного места на производственной площади.

Для идеальной расстойки (ферментации) в камере должен находиться климат (парооброзователь). Влажность и температура внутри камеры указывается на экране климата.