Оснащена 2 или 4 скалками из полиамида которые раскатывают тесто, при помощи накладной подушки, придающей нужную длину и толщину заготовке из теста (как мягкому, так и из твердому).
Принцип работы: Тестовая заготовка шарообразной формы поступает в приемный бункер, снабженный защитным блокирующим устройством и устройством центровки тестовых заготовок, затем раскатывается в блин заданной толщины двумя парами раскатных валков. Попадая на движущуюся транспортерную ленту конвейера, предварительно раскатанная тестовая заготовка заворачивается в рулон, и, проходя под закаточной плитой, формуется в заготовку цилиндрической формы заданной длины и диаметра. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.
Корпус и сворачивающая тесто цепь и секции всего оборудования сделаны из нержавеющей стали. Установка и размер скалки меняется постепенно от 0 до 33 мм. Рессорный выскабливательный механизм (предотвращает налипание теста на раскатные скалки). Ленточный конвейер с повышенной устойчивостью. Регулируемая группа скалок придает форму тесту до 420 мм длины. Вырабатывает до 2500 пластов в час, вес которых колеблется от 100 до 1000 грамм. Работает бесшумно и без вибрации. Экономный расход электроэнергии. Легкая чистка и обработка деталей.
© 2012 - 2024 glotr.uz. Все права защищены
