Хлебопекарные улучшители , отдельная группа пищевых добавок. Их вводят в рецептуру хлебобулочных изделий по разным причинам: когда необходимо улучшить вкусовые качества изделий (дрожжевых и бездрожжевых, замороженных) когда требуется увеличить срок хранения.
© 2012 - 2024 glotr.uz. Все права защищены