Apach AB6QM konvektsiya pechi

Apache AB6QM konvektsiya pechi
Asosiy xususiyatlari:

O'rnatish: stol usti
Ulanish: 380V
Darajalar soni: 6
Darajalar orasidagi masofa: 80 mm
Deli idishlari va pishirish varag'ining turi va hajmi: 600x400 mm
Boshqarish: elektromexanik
Harorat rejimi: 0 dan 285 °S gacha
Bug 'namlanishi: ha (bug' hosil bo'lishining in'ektsiya turi)
Suvga ulanish: talab qilinadi
Quvvat: 10,5 kVt
Kengligi: 937 mm
Chuqurlik: 821 mm
Balandligi: 875 mm
Og'irligi (qadoqlanmagan): 99 kg
Og'irligi (qadoqlash bilan): 115 kg
Ishlab chiqarilgan mamlakat: Italiya
Maqola: 214930
Tavsif:
Apache AB6QM konvektsiya pechi umumiy ovqatlanish korxonalarida qandolat va non mahsulotlarini, shuningdek tayyor ovqatlar va muzlatilgan ovqatlarni pishirish, isitish va issiqlik bilan ishlov berish uchun mo'ljallangan. Xamir blankalari uchun taglik shkafi bilan ishlash uchun javob beradi. Bug ' hosil bo'lishining in'ektsion turi tufayli u pishirish paytida kerakli namlikni saqlaydi, bu ayniqsa pishirish va qandolat mahsulotlari uchun juda muhimdir.

Pech yuqori samarali fan va yaxshilangan havo aylanishi bilan jihozlangan, bu esa bir tekis pishirishni kafolatlaydi. Dumaloq burchakli kamerani tozalash oson va eshikning ikki qavatli temperli oynasi issiqlikni saqlaydi va tashqi qismning haddan tashqari qizib ketishiga yo'l qo'ymaydi.

Xususiyatlari:

Bug ' hosil bo'lishining in'ektsiya turi: pishirish uchun ideal bo'lgan namlikni sozlash imkonini beradi.
Yaxshilangan havo aylanishi kamerasi: mukammal pishirish uchun harorat va havoning teng taqsimlanishi.
Yuqori samarali fan: tez va bir tekis isitishga yordam beradi.
Ventilyatorning ish rejimini almashtirish: havo aylanishining intensivligini tartibga soladi.
Avtomatik fan yo'nalishini o'zgartirish (teskari): oziq-ovqat mahsulotlarining yopishishini oldini oladi va bir tekis pishirishni kafolatlaydi.
Namlikni sozlash funktsiyasi: har xil turdagi idishlar uchun kameradagi bug ' darajasini optimallashtiradi.
Termostat va taymer (0 dan 120 minutgacha): harorat va pishirish vaqtini aniq nazorat qilish.
Kengaytirilgan krank mili dvigateli: qurilmaning ishlash muddati uzoqroq.
Qo'shimcha xususiyatlar:

To'plam 600x400 mm o'lchamdagi 3 ta pishirish varag'ini o'z ichiga oladi.
Qurilmaning ishlash muddatini uzaytirish va ish sifatini yaxshilash uchun suv yumshatgich va suvni tozalash filtri tizimini sotib olish tavsiya etiladi.
Apache AB6QM konvektsiya pechi-bu yuqori sifatli pishirish va qulay ishlashni ta'minlaydigan professional oshxonalar uchun ishonchli uskunalar.

Bu erda konveksiya pechlari haqida tez-tez so'raladigan 10 ta savol (FAQ) mavjud bo'lib, ular ovqatlanish korxonalarida ushbu texnikani qanday tanlash va undan foydalanishni yaxshiroq tushunishga yordam beradi:

1. Konvektsiya pechi nima va u odatdagidan nimasi bilan farq qiladi?
Konveksiya pechi issiq havoni kamera ichida bir tekis taqsimlash uchun fanatlardan foydalanadi, bu esa mahsulotlarning tezroq va bir tekis pishishiga imkon beradi. Issiqlik faqat konduktsiya orqali tarqaladigan an'anaviy pechdan farqli o'laroq, konvektsiya pechlari issiq havo aylanishini ta'minlaydi, bu esa pishirish jarayonini tezlashtiradi.

2. Konvektsiya pechi nima uchun ishlatiladi?
Konvektsiya pechlari non mahsulotlari, qandolat mahsulotlari va qovurilgan yoki pishirilgan idishlarni pishirish uchun juda mos keladi. Ular, shuningdek, ish qismlarini muzdan tushirish, isitish va tayyorlash uchun ishlatiladi.

3. Konvektsiya pechining afzalliklari qanday?
Oziq-ovqat mahsulotlarini tez va bir tekis pishirish.
Pishirish vaqtini qisqartirish orqali energiyani tejash.
Ko'p qirrali (har xil turdagi idishlarni tayyorlash imkoniyati).
Oziq-ovqat mahsulotlarining qurib ketishiga yo'l qo'ymaydigan bir xil havo aylanishi.
4. Konvektsiya pechining to'g'ri hajmini qanday tanlash mumkin?
Tanlov ishlab chiqarish hajmiga bog'liq. Kichik kafe va restoranlar uchun 1-2 kamerali model, yirik restoranlar va Novvoyxonalar uchun — 3 yoki undan ortiq darajadagi model mos keladi. Pishirish varag'ining o'lchamlari va ularning soni mos modelni aniqlash uchun ham muhimdir.

5. Pitsa tayyorlash uchun konveksiya pechidan foydalanish mumkinmi?
Ha, konvektsiya pechlari pizza pishirish uchun javob beradi. Bir tekis isitishga erishish uchun harorat va fanni sozlash funktsiyasiga ega modellardan foydalanish muhimdir.

6. Konveksiya pechiga qanday g'amxo'rlik qilish kerak?
Pechni oziq-ovqat va yog ' qoldiqlaridan muntazam ravishda tozalash, shuningdek, fanning holatini kuzatish muhimdir. Ba'zi modellar avtomatik yuvish tizimi bilan jihozlangan, bu esa qurilmani parvarish qilishni osonlashtiradi.

7. Konvektsiya pechi qancha vaqt isitiladi?
Isitish vaqti qurilmaning kuchi va haroratiga bog'liq. Odatda, konveksiya pechlari odatdagidan tezroq qiziydi va 10-20 daqiqada ish haroratiga yetishi mumkin.

8. Konveksiya pechining maksimal harorati qancha?
Modelga qarab, harorat 250°C dan 300°C gacha bo'lishi mumkin.bu non va pitsadan tortib go'sht va baliq mahsulotlariga qadar turli xil taomlarni tayyorlashga imkon beradi.

9. Konvektsiya pechidan qanday qilib tejamkor foydalanish kerak?
Pechni yanada samarali ishlatish uchun siz uni to'liq quvvat bilan yuklashingiz, ish vaqtini harorat va fan tezligiga qarab optimallashtirishingiz kerak. Avtomatik yuvish funktsiyasi va energiya tejaydigan texnologiyalarga ega modellarni tanlashga arziydi.

10. Mahsulotlarni eritish uchun konvektsiya pechidan foydalanish mumkinmi?
Ha, ko'plab konveksiya pechlari muzdan tushirish funktsiyalari bilan jihozlangan bo'lib, ular muzlatilgan ovqatni, masalan, non, xamir va go'shtni sifatini yo'qotmasdan tezda eritishga yordam beradi.

Ushbu savol-javoblar sizning biznesingizda konveksiya pechlaridan qanday qilib samarali foydalanishni yaxshiroq tushunishga va o'zingizning biznesingiz ehtiyojlari uchun to'g'ri modelni tanlashga yordam beradi.