Bug'li konvektsiya pechi UNOX XECL-2013-YPRS

Bug'li konvektsiya pechi UNOX XECL-2013-YPRS

UNOX kombi paroxodi - bu keng assortimentdagi idishlar, qandolat va non mahsulotlarini tayyorlash uchun mo'ljallangan professional pech. Aqlli mashina pishirish jarayonini to'liq nazorat qilgan holda qovurish, pishirish, qovurish, pishirish, bug'lash va grilda pishirishi mumkin. Pech LCD displeyli sensorli boshqaruv paneli, ish kamerasining LED yoritgichi, bug'ni namlash va avtomatik yuvish funksiyalari bilan jihozlangan. Kameraning yumaloq burchaklari va ochiladigan ichki oynasi mashinani tozalashni osonlashtiradi. Kombi pishirgich bir vaqtning o'zida 10 tagacha turli xil taomlarni tayyorlash imkonini beradi.

Ishlash rejimlari:

30 dan 260/300 ° S gacha bo'lgan haroratda konvektsiya

DRY.Maxi™ texnologiyasi bilan 30 dan 260/300 °C gacha quruq konveksiya 10 dan 100% gacha

STEAM.Maxi™ texnologiyasi bilan 48 dan 260/300 °C gacha bo'lgan haroratlarda nam konvektsiya 10 dan 20% gacha

STEAM.Maxi™ texnologiyasi bilan 35 dan 260/300 °C gacha bo'lgan haroratlarda bug' konvektsiyasi 30 dan 90% gacha

STEAM.Maxi™ texnologiyasi bilan 35 dan 130 °C gacha bo'lgan bug'li issiqlik bilan ishlov berish 100%

Mahsulot ichidagi haroratni o'lchash uchun Delta T texnologiyasiga ega probdan foydalanish

Ichki haroratni o'lchash uchun 4 nuqtali MULTI.Point probidan foydalanish

260/300 ° S gacha oldindan qizdirish

Dasturlash:

MIND.Maps™: cheksiz sonli bosqichlardan iborat pishirish jarayonlarining grafik tasviri

384 tagacha foydalanuvchi dasturlarini saqlang

Saqlangan dasturlarga nom va rasm belgilash imkoniyati

Retsept nomini istalgan tilda saqlang

CHEFUNOX: pishirish rejimi, darajasi, hajmi va pishirish natijasini tanlash

READYCOOK: tez boshlash uchun tayyor sozlamalar

MULTI.Time: bir vaqtning o'zida turli xil idishlarni pishirish, 10 taymergacha

MISE.EN.PLACE: bir vaqtning o'zida idishlarni tayyorlash uchun turli xil mahsulotlarni yuklashni sinxronlashtirish

Variantlar:

Umumiy o'lcham (LxWxH): 650x1002x1875 mm

Sof vazni: 296 kg

Voltaj: 380V

Quvvat iste'moli: 38 kVt

Harorat oralig'i: 30 dan 300 ° C gacha

Darajalar soni: 20

Darajalar orasidagi masofa: 67 mm

Gastronorm konteyner turi: Gn 1/1

Gastronorm idishining o'lchami: 530x325 mm

Boshqaruv paneli: elektron

Ishlab chiqaruvchi: UNOX, Italiya

NIVA EQUIPMENT kompaniyasi umumiy ovqatlanish va savdo korxonalari uchun professional uskunalar yetkazib berishga ixtisoslashgan. Biz MDH mamlakatlari, Yevropa va Amerikadan yuqori sifatli oshxona jihozlarini ishlab chiqaruvchi yetakchi ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini sotamiz. Bizning kompaniyamiz konsalting, jarayonni loyihalash va korxona xizmatlarini ham taqdim etadi.

Biz har doim sizning ishonchli hamkoringiz bo'lishdan xursandmiz va sizga eng yaxshi tijorat shartlari va sifatli xizmatni taklif qilishga tayyormiz!