Фритюрница HKN-FT44N

Hurakan HKN-FT44N fritöz: asosiy xususiyatlari va tavsifi

Asosiy xususiyatlari:

O'rnatish: Stol Usti
Ulanish: 220v
Vannalar soni: 2
Bitta vannaning hajmi: 4 l
Harorat rejimi: 60 dan 190 °C gacha
Quvvat: 5 kVt
Olchamlari (Shxgxv): 480 mm x 385 mm x 310 mm
Og'irligi (qadoqlanmagan): 10.2 kg
Ishlab chiqarilgan mamlakat: Xitoy
Maqola: 140689
Tavsif: Hurakan HKN-FT44N fritöz restoranlar, kafelar va boshqa umumiy ovqatlanish korxonalarida yog 'yoki yog' yordamida turli xil taomlarni tayyorlash uchun mo'ljallangan. Ushbu model har biri 4 litr hajmli ikkita hammom tufayli turli xil ovqatlarni qovurish uchun juda mos keladi, bu sizga bir vaqtning o'zida bir nechta turdagi idishlarni tayyorlashga imkon beradi. Fritöz elektromexanik boshqaruv tizimi, haroratni sozlash va sovuq zonaga ega bo'lib, qovurish sifatini yaxshilaydi va yog'ning ishlash muddatini uzaytiradi.

Xususiyatlari:

Ikkita yog ' idishi (har biri 4 litr): bir vaqtning o'zida ikkita turli xil idishlarni yoki katta hajmdagi ovqatlarni tayyorlashga imkon beradi.
Harorat rejimi 60 dan 190°C gacha: turli xil ovqatlarni qovurish uchun sozlanishi harorat.
Sovuq zona: qovurish sifatini yaxshilash va yog'ning ishlash muddatini uzaytirish orqali maydalangan va oziq-ovqat qoldiqlarini cho'ktirishga yordam beradi.
Elektromexanik boshqaruv tizimi: foydalanish qulayligi va ishonchliligi uchun.
Zanglamaydigan po'latdan yasalgan korpus: bardoshli va korroziyaga chidamli, tozalash oson.
Paket qopqoqli savatlarni o'z ichiga oladi: oson ishlash va yog ' chayqalishidan himoya qilish uchun.
Ushbu fritöz tashrif buyuruvchilar oqimi yuqori bo'lgan korxonalar uchun ajoyib yechim bo'lib, yuqori mahsuldorlik va texnik xizmat ko'rsatish qulayligini ta'minlaydi.

Fritöz haqida tez-tez so'raladigan savollar (FAQ) undan foydalanish, foydalari, parvarishi va muammolarni hal qilish kabi mavzularni qamrab oladi. Fritöz haqida eng ko'p uchraydigan savollarga javoblar.

1. Fritöz nima?
Fritöz-bu oziq-ovqat mahsulotlarini ko'p miqdorda issiq yog'da qovurish uchun mo'ljallangan oshxona jihozlari. Ushbu qurilma kartoshka, tovuq qanotlari, donutlar, sabzavotlar va boshqa ovqatlar kabi ovqatlarni tez va bir tekis qovurish uchun ishlatiladi. Fritöz yog ' idishi va qovurish uchun oziq-ovqat savatidan iborat.

2. Fritöz qanday ishlaydi?
Fritöz yog'ni yuqori haroratga (odatda 170-190°C atrofida) qizdirish orqali ishlaydi, unga mahsulotlar tushadi. Issiq yog ' ovqatni tashqi tomondan qovuradi va ichkarida yumshoq bo'lib qoladi. Bu sizga tiniq qobiq olish va suvli bo'lish imkonini beradi.

3. Fritözni qanday tanlash mumkin?
Fritözni tanlashda quyidagi omillarni hisobga olish kerak:

Imkoniyatlar: Fritözlar turli o'lchamlarda bo'ladi. Oila uchun 1-2 litr yog ' sig'imiga ega model, restoranlar yoki kafelar uchun esa 3-5 litr etarli.
Quvvat: fritözning kuchi yog'ni isitish tezligiga va pishirish vaqtiga ta'sir qiladi. Odatda, 1000 dan 3000 vattgacha bo'lgan fritözlar uyda foydalanish uchun javob beradi.
Korpus materiali: fritöz korpusi zanglamaydigan po'latdan yoki plastmassadan tayyorlanishi mumkin. Zanglamaydigan po'lat yanada bardoshli va tozalash oson.
Boshqarish turi: Fritözlar mexanik (aylanadigan tutqichlar bilan) yoki displeyli elektron boshqaruv bilan bo'lishi mumkin.
Qo'shimcha funktsiyalar: ba'zi fritözlarda yog'ni tozalash uchun filtrlar, avtomatik o'chirish funktsiyasi va haroratni sozlash uchun termostat mavjud.
4. Fritözda qanday ovqatlarni pishirish mumkin?
Fritözda pishirish mumkin:

Kartoshka
Tovuq qanotlari, ko'kraklar, oyoqlar
Baliq va dengiz mahsulotlari
Sabzavotlar (masalan, qovoq, baqlajon, qo'ziqorin)
Donuts, pasties, pizza, kruvasan
Turli xil atıştırmalıklar va hatto qovurilgan banan yoki pirog kabi shirinliklar.
5. Fritözni qanday to'g'ri ishlatish kerak?
Yog ' to'ldirish: fritözga yog'ni tavsiya etilgan darajaga tushiring. Bu odatda kungaboqar, makkajo'xori yoki yerfıstığı yog'i kabi yuqori tutun nuqtasi bo'lgan yog'lardir.
Haroratni sozlash: mahsulot turiga qarab kerakli haroratni o'rnating (kartoshka uchun odatda 170-180°C).
Oziq-ovqat mahsulotlarini yuklash: oziq-ovqat mahsulotlarini Savatga botirib, yog'ga soling. Bir tekis qovurilishini ta'minlash uchun savatni ortiqcha yuklamang.
Qovurish: oltin jigarrang bo'lgunga qadar ovqatni qovuring. Vaqt mahsulot turiga qarab o'zgaradi.
Ekstraktsiya: pishirgandan so'ng, ovqatni yog'dan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va ortiqcha yog'dan qutulish uchun qog'oz sochiq ustiga qo'ying.
6. Fritöz uchun qanday yog'larni ishlatish yaxshiroq?
Fritöz uchun yuqori tutunli yog'lardan foydalanish tavsiya etiladi, masalan:

Ayçiçek yog'i
Makkajo'xori yog'i
Yong'oq moyi
Uzum yadrosi yog'i bu yog'lar parchalanmasdan yoki mahsulotlarga yoqimsiz ta'm bermasdan yuqori haroratga bardosh bera oladi.
7. Fritözdagi yog'ni qanchalik tez-tez o'zgartirish kerak?
Yog ' almashtirishning chastotasi siz tayyorlayotgan narsaga bog'liq. Agar siz yog ' miqdori yuqori bo'lgan yoki pishirilgan ovqatlarni (masalan, tovuq qanotlari) qovurayotgan bo'lsangiz, yog'ni tez-tez almashtirish kerak, chunki u tezroq ifloslanadi. Yog'ni kamida har 5-10 tayyorgarlikdan o'zgartirish tavsiya etiladi.

8. Fritözni qanday tozalash kerak?
Foydalanishdan keyin fritözni yaxshilab tozalash kerak:

Yog'ni sovutib oling: tozalashdan oldin fritözni sovushini kuting.
Yog'ni to'kib tashlang: ishlatilgan yog'ni mos idishga ehtiyotkorlik bilan to'kib tashlang.
Savatni tozalash: savatni olib tashlang va uni issiq suv va detarjen bilan yuving.
Yog 'idishini tozalash: yog' idishini yumshoq shimgich yoki mato bilan artib oling. Ba'zi modellarda idishlarni mashinasida yuvish mumkin bo'lgan olinadigan qismlar mavjud.
Filtrlarni muntazam ravishda almashtirish (agar mavjud bo'lsa): ba'zi fritözlarda yog'ni tozalash uchun filtrlar mavjud. Ularni muntazam ravishda almashtirish kerak.
9. Turli xil mahsulotlar uchun qanday haroratni o'rnatish kerak?
Kartoshka: 170-180°C
Tovuq (qanotlar, ko'krak): 180-190°C
Baliq: 170°C
Sabzavotlar: 160-170°C
Donutlar: 170°C harorat fritöz turiga va kerakli pishirish darajasiga qarab farq qilishi mumkin.
10. Nima uchun fritöz yoqimsiz hidni boshlaydi?
Agar fritöz yomon hid chiqarsa, bu quyidagilar bilan bog'liq bo'lishi mumkin:

Yog 'bilan ifloslangan: yog' haddan tashqari qizib ketishi yoki eskirishi mumkin, bu esa yoqimsiz hidni keltirib chiqaradi. Yog'ni almashtirishga harakat qiling.
Noto'g'ri tozalash: agar fritöz avvalgi foydalanishdan keyin tozalanmagan bo'lsa, oziq-ovqat qoldiqlari kuyishi va hidga olib kelishi mumkin.
Qurilmaning haddan tashqari qizishi: agar yog ' harorati juda yuqori bo'lsa, bu qurilmaning qizib ketishiga va hidga olib kelishi mumkin.
11. Yog ' sepilishini qanday oldini olish mumkin?
Yog ' chayqalishini kamaytirish uchun:

Savatni ortiqcha yuklamang.
Mahsulotlarni yog'ga yumshoq va sekin botiring.
Ba'zi fritözlarda bug ' teshiklari bo'lgan qopqoq bor, bu yog'ning chayqalishini kamaytirishga yordam beradi.
12. Yog'siz qovurish uchun fritözdan foydalanish mumkinmi?
Ba'zi fritöz modellari issiq havo printsipidan foydalangan holda minimal yoki umuman yog'siz ishlashi mumkin. Bu, ayniqsa, "airfryer" xususiyatiga ega modellar yoki "airfryer" (airfryer) da pishirish uchun juda muhimdir.

13. Agar fritöz qizib ketmasa nima bo'ladi?
Agar fritöz qizib ketmasa, quyidagilarni tekshiring:

Elektr tarmog'iga ulanish: fritöz quvvat manbaiga ulanganligiga ishonch hosil qiling.
Termostat: termostat yoki haroratni boshqarish elementi shikastlanganligini tekshiring.
Haddan tashqari issiqlik: ba'zi fritözlar haddan tashqari issiqlikdan himoya qiladi va juda yuqori haroratda yopilishi mumkin. Qayta yoqishdan oldin biroz kuting.