Parij gipslari gips toshidan yoki kimyoviy chiqindilardan olinadigan biriktiruvchi moddalardir. Gips toshini yoqishda kimyoviy bog'langan suv ajratiladi va haroratga qarab gipsning turli shakllari hosil bo'ladi. 100 daraja Selsiyda yarim gidratlangan gips shakllana boshlaydi. Suvga aralashtirilganda yana kaltsiy sulfat dihidrat hosil bo'ladi. Ushbu yopiq tsikl taxminan 20 ming yil oldin topilgan. Odamlar gips toshidan o'choqlar qurishgan va, ehtimol, qanday qilib tarqalib ketgan kuygan gips yomg'irda yana toshga aylanishini payqashgan. Shumer va Bobil mixxatlarida gips va undan foydalanishga oid ma'lumotlar mavjud. Xom ashyoning mavjudligi, texnologiyaning soddaligi va ishlab chiqarishning kam energiya sarfi (Portlend tsementini ishlab chiqarishga nisbatan 4-5 baravar kam) gipsni arzon va jozibali bog'lovchi qiladi.