Glyukoza monohidrat (dekstroz monohidrat)

Glyukoza monogidrat (dekstroza monogidrat, CAS 5996-10-1) — tabiiy kelib chiqishga ega, bir molekula suv saqlovchi glyukozaning kristall shakli bo‘lib, 25 kg li mustahkam qoplarda Xitoydan yetkazib beriladi. Glyukoza monogidrat — xavfsiz va samarali energiya manbai sifatida oziq-ovqat, farmatsevtika, kosmetika, biotexnologiya hamda kimyo sanoatida keng qo‘llaniladi.

Oziq-ovqat sanoatida u shirinlashtiruvchi, ta’mni barqarorlashtiruvchi, namlik saqlovchi va energiya manbai sifatida ishlatiladi. Yengil shirin ta’mi va suvda yaxshi eruvchanligi tufayli glyukoza monogidrat ichimliklar, qandolat mahsulotlari, sutli va bolalar oziq-ovqatlari, sport qo‘shimchalari ishlab chiqarishda ideal komponentdir. Farmatsevtika sohasida u infuzion eritmalar, energiya aralashmalari va tabletkalar tayyorlashda, shuningdek, fermentativ reaksiyalar uchun standart substrat sifatida ishlatiladi.

Kosmetologiyada glyukoza monogidrat teri va soch holatini yaxshilovchi namlantiruvchi hamda oziqlantiruvchi komponent sifatida qo‘llaniladi. Biotexnologiyada esa u mikroorganizmlar o‘sishini ta’minlovchi va fermentlar ishlab chiqarishda asosiy uglerod manbai hisoblanadi.

Afzalliklari:
• Tabiiy va xavfsiz kelib chiqish.
• Yuqori tozalik darajasi va barqarorlik.
• Suvda mukammal eruvchanlik.
• Keng qo‘llanilish imkoniyati.
• Tez energiya tiklanishini ta’minlaydi.

Qo‘llanish usuli:
Qo‘llanish sohasi va maqsadiga qarab dozasi belgilanadi: oziq-ovqat mahsulotlarida retsept bo‘yicha, farmatsevtikada esa texnik hujjatlarga muvofiq. Ishlatishdan oldin mahsulotning tozaligi va bir xilligiga ishonch hosil qilish tavsiya etiladi.

Saqlash sharoiti:
Mahsulotni quruq, salqin va shamollatiladigan joyda, +25 °C dan yuqori bo‘lmagan haroratda saqlang. Namlik va quyosh nuri bilan aloqadan saqlang. To‘g‘ri sharoitda 24 oy davomida o‘z xossalarini saqlaydi.