Granulyator Ugolini MT 2 Mini Italiya

Granita va granitorlar
Granita – so‘zi quyoshli Siciliyadan kelgan. Bu – yengil, tetiklantiruvchi va chanqovni qondiruvchi desert bo‘lib, konsistensiyasi sherbetga o‘xshash va mevali muzning mayda bo‘laklaridan iborat. Granita tayyorlashda faqat mevali sharbat va pyure ishlatilmaydi: mashhur turlari – kofe, shokolad, pista va bodom granitalari. Eksperiment qilish, oz miqdorda spirtli ichimlik qo‘shish ham mumkin. Har doim mazali desert bo‘lib, qoshiq bilan yeyish yoki trubochka orqali ichish mumkin.

Granitor konstruktsiyasi
Granitor zanglamaydigan po‘lat korpusdan iborat bo‘lib, ichida kompressor joylashgan. Korpusning yuqori qismida oziq-ovqat polikarbonatdan yasalgan olinadigan konteynerlar bor. Har bir konteyner ichida metall sovutgich, aralashtiruvchi ventilyator va muzlashgan massani tozalovchi shnek mavjud. Tayyor desert maxsus kran orqali tarqatiladi.

Ishlash prinsipi
Suyuqlik dastlab sovutiladi, sovutgich yuzasida kristallashadi. Shnek muzni vaqti-vaqti bilan tozalaydi, ventilyator aralashmani aralashtiradi va biroz ko‘taradi. Harorat −2°C…−4°C oralig‘ida saqlanadi. Granita tayyor bo‘lishi uchun 35–40 daqiqa kerak.

Ishlatish
Xodimlar faqat aralashmani tayyorlab, konteynerlarga quyadi, granitornni yoqadi va birozdan keyin desertni tarqatadi.

Granitor turlari
Granitorlar konteynerlar soni va hajmi bilan farqlanadi (1–3 konteyner, 3–10 litr). Qancha ko‘p konteyner bo‘lsa, desert assortimenti shuncha boy bo‘ladi. Ushbu qurilmalarda granita, sorbet, sutli kokteyllar va spirtli yoki spirtsiz kokteyllar uchun muzli massa tayyorlash mumkin.

Granitor Ugolini MT 2 Mini

• O‘lchamlari: 360×470×650 mm

• Og‘irligi: 38 kg

• Kuchlanish: 220 V

• Konteynerlar soni: 2

• Hajmi: 2×6 l (12 l)